有辣就好吃!【川大娘】廿味花椒醬,沾拌煮樣樣行,辣你的嘴不辣胃!

 

從小就生吃辣椒的我,養成了食物沒有辣會很難下嚥的特殊飲食習慣,看到食物白白的也會較沒胃口,之前有介紹過含有小魚乾的辣椒醬,但這次介紹另一款很適合用在各式各樣料理的【川大娘】廿味花椒醬

 

由辣都四川來的老師傅研發出的【川大娘】廿味花椒醬,優雅外罐包裝將紅豔豔的辣更襯托而出,除了使用超過20種以上的天然香料及中藥為基底外,更搭配辣椒及四川當第花椒調製,最特別的是加入大量白芝麻提味,光聞著就令人垂涎

 

不過辣醬最怕的就是用料不單純添加很多奇怪人工添加物或香料,川大娘當然也知道大家愛吃卻也重視食安這塊,堅持真材實料與費時熬煮,讓香氣與味道完整釋出,濃縮成辣嘴不辣胃的麻香小辣好滋味

 

像川大娘這種有辣椒籽跟辣椒末的醬我很愛,但超怕太過鹹或咀嚼後會變苦的味道,畢竟大多是拿來沾已料理好的食物或提辣用,但川大娘的花椒醬完全可以放心用,因為川大娘在熬煮時有特別注意控制油溫與不停攪拌,以避免花椒回苦,還有加鹽、冰糖跟香醋佐味,使每一匙都擁有層層交融的好滋味!

 

我愛吃辣已經不是什麼大新聞,但最讓我意外的是男友是不太吃辣的人,卻在家裡出現川大娘廿味花椒醬開始,不管吃麵還是白飯,幾乎每餐都會加一大匙辣椒油在主食上,尤其在白飯上最誇張,要淋到整碗紅才滿意,就算沒有其他配菜了,辣油白飯也能讓他吃得超開心

 

不管拌飯還是沾麵吃都有很棒風味,白芝麻跟多樣食材風味讓原本不太餓的食欲被挑起,就算是不太敢吃辣的朋友也能大膽試試川大娘廿味花椒醬,香氣十足卻不會辣到刮胃,還能讓原本平凡無奇的食物變成色香味俱全的好料理!

 

 

川大娘廿味辣椒醬

FB粉專https://www.facebook.com/ChuanAunt/

官網https://chuandn.1shop.tw/chuandn

厭世還是要好好生活

厭世還是要好好生活

評論
你可能也喜歡
熱門文章