颱風天沒有青菜,也能做出美味電鍋好菜

 

 

 

基於新聞不斷的恐嚇之下

雙颱夾擊的周末打算自己下廚餵飽五臟廟

吃完早午餐後再去全聯shopping

蔬果區空空蕩蕩

唯一想吃的青菜只能一顆價值110元的異國高麗菜

看來大家都被嚇的不輕

最後決定用電鍋做出奶油燉飯

再使用之前剩下的味噌煮味噌湯

(圖片取自網路)

 

味噌湯所用材料(四人份)

味噌1/5盒................ $20

生鮮干貝................... $88

中華火鍋豆腐........... $13

柴魚片1/4包............ $4

總計........................... $125

 

先煮一鍋水

水滾後就是最麻煩的部分

用小碗+熱水慢慢把味噌攪散

再放入大鍋中才不會有結塊的問題產生

全聯的生鮮干貝之前買過一次

那次的干貝更小顆一點,價格差不多

煮起來很好吃,所以這次又選了它

稍微洗一下就可以丟進鍋中

豆腐先在包裝上劃一刀

把水分瀝乾後直接下手切開

也全部倒入鍋中

 

湯都不用調味,要起鍋時再倒入柴魚片

就完成了

 

奶油燉飯所用材料(四人份)

有機鴻喜菇.............. $25

牛頭牌甜玉米粒半罐$15

雲林土雞胸肉絲....... $58

蒜頭1顆................... $10

洋蔥半顆................... $10

米2杯....................... $40

小農牛奶半罐........... $45

鹽少許、胡椒少許... $10

總計........................... $213

 

蒜頭跟米因為都是買整坨起來放

用市售跟粗估的價格應該差不多

算起來連自己都驚訝,好便宜哦!!!!

 

 

我的作法是先把米洗一洗後加2杯水左右靜置

備料也非常簡單

就是把蒜頭去皮切成小丁、洋蔥去皮切成細絲

鴻喜菇把底部看起來髒髒的地方切掉

菜刀跟砧板就功成身退了

一切就是這樣的簡單

 

基本上水分會被米吸乾

依序將肉絲灑落在米上

鴻喜菇洗一洗後用手撥一撥再覆蓋而上

再來把洋蔥&蒜頭亂撒

放半罐的玉米粒也是胡亂分布

撒點鹽巴會比較有味道

再來就是霸氣的倒入半罐牛奶~

 

外鍋的部分我放了2杯半的水

按下大同電鍋的開關

再來就可以看電視玩手機了

 

燉煮+燜煮大概一小時左右時間

就可以起鍋享用了

胡椒粉可以隨喜好加

 

其實我們只有兩個人吃

但兩個人真的不好煮

這一餐吃不完下一餐還可以繼續吃

所以約為四人的份量

平均下來一個人約為85元的餐費

在台北來說還算是可行的價位

颱風天不想出門、吃膩外食的話

奶油燉飯+味噌湯是不錯的選擇~

 

厭世還是要好好生活

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