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[食記] 高雄 - 龍華市場 發式湯品,用料實在的個人鍋

[食記] 高雄 - 龍華市場 發式湯品,用料實在的個人鍋

 

 

地址:81357高雄市左營區富國路60號 龍華市場 159號攤位(嘉慶街側)

電話:0900-085903

營業時間:17:00~23:00,賣完為止。公休另行公告於官方專頁

每人消費:200元左右

消費時間:2018年3月

鄰近捷運站:R13凹子底站,步行約5~7分鐘

 

這間位於龍華市場裡面的發式湯品大約是在今年一月初的時候悄悄出現在龍華市場裡面。其實一開始就有注意到,但看到賣的是湯品,加上我個人對於個人小火鍋之類的東西沒甚麼興趣,所以一直沒有嘗試。直到某天買古巴三明治時看到了絡繹不絕的人潮,好奇之下問了老闆,老闆也很推薦來嘗試,於是便鼓起勇氣來看看。

 

 

 

菜單。主要有牛肋排、松阪豬、大腸頭以及梅花豬四種口味。湯底的部分是麻辣湯頭,也可以加15元加椰奶變成所謂的麻奶口味。菜單上的基本配菜都會出現在鍋中,另外也可以進行加點。消費的部分與常見的個人小火鍋差異不大。

 

 

附近有空位可以坐,而發式使用的是百貨公司美食街常見的蜂鳴器,在市場裡面可以說是非常很高檔的配置了吧?

 

 

我點的是牛魔王發威(牛肋排)加椰奶的麻奶口味(203元),旁邊有一卡通作為比例尺。

 

 

料真的給的超多,其實湯面下幾乎都是料了,一堆的金針菇、豆腐數塊、鴨血數塊、油條、香菇、旗魚黑輪等等,實際看菜單應該更多。重點的牛肋條肉也有七八塊左右,而且肉質相當紮實軟嫩。湯頭的部分雖然仍是麻辣湯為底,但加了椰奶之後便是很溫和濃郁的辛香味,不會有刺舌或者嘴唇發紅的情況,可以整碗喝掉。問了古巴三明治的老闆,就算是麻辣湯底也屬於可以喝的類型。

 

 

 

總結一下。份量部分也不少,除了整鍋的湯可以喝完、各式豐富的料之外也還有一碗白飯,成年男性都可以吃飽。用料很實在,而且無論是湯頭或者是肉本身很用心,另外老闆對於菜色的講解也很親切。除了內用之外也可以外帶,還有家庭號的湯底可以選購。介紹給各位嘗試!

 

 


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