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[食記] 臺南 - 曾家牛肉麵,水餃、滷味、麵飯

[食記] 臺南 - 曾家牛肉麵,水餃、滷味、麵飯

 

 

地址:70449臺南市北區北門路二段508號

電話:(06)282-2665

營業時間:15:00~17:00為午晚間休息時間

每人消費:100元以下

消費時間:2015年8月

 

原本來到這一帶是想要找之前好像看過的卡布里義大利麵,只是好像已經不在此處。時間也已經到了約晚上八點半,大部分的店家已打烊休息,曾家牛肉麵是還開著的店家之一。有著簡單有力的招牌,在店外也把菜單橫掛,大致就可以知道裡面在賣甚麼。

 

 

店內因為已經沒甚麼客人的關係,好像沒開冷氣。整體格局方正,可以容納30餘人,菜單也擺在各桌的桌上,可以直接坐下來開始看菜單。

 

 

自取的餐具以及醬料區。店家表示辣油非常辣,如果有喜歡吃辣的朋友可以來品評看看。

 

 

店家的招牌寫著使用澳洲牛肉以及獨家的湯頭。

 

 

菜單。常見的麵類都有了,湯和燙青菜、滷味也都一應俱全,還有兩種口味的水餃,種類算是十分豐富。

 

 

於是就是今天的晚餐之一,小碗牛肉麵(80元)。說小碗其實也還好,大概女生會吃到約8分飽的程度吧?麵條雖然相較常見的拉麵來說細了一些,不過彈性和Q度很不錯,在嘴中會稍微彈牙;牛肉則是大大小小共有四塊,就差不多吧。有幾塊的肉質還不錯,但總體來說感覺筋還是多了一些,會費一些力去咀嚼他,如果筋的部分再爛一點個人會更喜歡;湯頭的類型則是接近紅燒,雖然香味濃郁但是在舌尖卻不會有厚重的感覺,很好入口,再加上一些酸菜來增添風味,把湯喝完完全不是問題。

 

 

小份水餃(50元/15粒)。用了10元硬幣來當作比例尺,就知道這水餃滿小巧的。但是薄薄的皮內包著還含有一點湯汁的餡料,讓無論是豬肉或者是高麗菜都覺得更加美味了一些。而且因為水餃小,所以可以一口一個,沒有湯汁滴出來的遺憾問題。

 

 

 

簡單小結,以家常的小吃店來說是非常平實的口味,還有燙青菜和滷味增加選擇,再加上滿300元就可以外送,如果是打發三餐或者是午晚間想就近訂便當的話,這間應是可以考慮的選擇。

 

 

 


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