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[食記] 高雄 - 龍華市場 阿華手工麵

[食記] 高雄 - 龍華市場 阿華手工麵

 

 

地址:81357高雄市左營區富國路60號 龍華市場112號攤位(忠言路側)

電話:(07)557-6542

營業時間:

每人消費:100元以內

消費時間:2017年9月

鄰近捷運站:R13凹仔底站,步行約5分鐘

 

龍華市場的攤位通常不怎麼寫營業時間,但通常從中午到晚餐時間都有營業,而下午時段就要看運氣。阿華手工麵也是其一,要站在菜單前裝模作樣一下才能確認附近聊天的人是不是老闆。整體環境也還算乾淨,老闆看到有人入座也會開電扇。

 

 

菜單是貼在看板上的,沒有紙本可以看,直接和老闆講就好,餐後結帳。主打的是自製自銷的鹽水意麵,另外還有各式的麵類和湯,價格也都不貴。

 

 

三樣菜先來合照一張,旁邊有一卡通作為比例尺。

 

 

首先是鹽水意麵(35元)。麵體的確是鹽水意麵沒錯,較扁的麵條也有很不錯的彈性和香味,配上的肉燥醬汁也很香,還有一些豆芽帶來較清脆的口感。不過調味方面就單純都是肉燥醬汁的鹹味比較多,個人喜歡再加點蒜泥的清香味。

 

 

肉燥飯(25元)。肉燥的香味也夠重,而且還有加一些魚鬆來增加香味及口感。不過缺點就是肉燥的醬汁有點加太多了。吃意麵時並沒有這種感覺,但吃肉燥飯的時候吃到底下就覺得醬汁加得太多,有點太鹹。如果醬汁少個一半左右應該就差不多。

 

 

餛飩湯(25元)。餛飩是小顆的,不過麵皮感覺多了,口感會有種都在嚼麵皮的感覺。湯頭滿鮮甜的......但感覺鮮味有點過頭了,如果有放味精的話就是放多了。

 

 

 

結論。鹽水意麵滿好吃的,可是肉燥飯的醬汁有點太多,在照片中也可以看到麵碗中還有不少醬汁,但麵就感覺不太出來。整體來說就是打發一餐的選擇,介紹給各位~

 

 


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