Mama thai 11

Mama thai 11

最近我滿腦子都是泰國菜,晚上想到去年夏天的一場美妙下午餐,在阿泰老師的私廚「Mama thai 11」,為何叫做媽媽泰11呢?因為,門牌號碼是11號(笑)!


雖說是下午餐,但是一套菜式下來也是非常飽足,而且是阿泰老師的家鄉媽媽味,稍微不同於一般常見到的泰式餐點,所以相當值得一嚐!


這兒是私廚餐廳,一共兩桌,必須事先預定。





是去年很紅的蝶豆花氣泡飲


我喜歡這些深富泰式風味的餐具!



飲料可選擇泰式草本茶、泰式奶茶或是啤酒。


香蘭卡士達
我個人非常喜愛帶著清香芋頭氣味的香蘭葉,這道開胃小點是法國麵包與土司沾微甜的香蘭卡士達醬,高雅的滋味好喜歡!


我們點了瓶佐餐粉紅氣泡酒,非常搭今日的菜色!




搗青芒果絲
我非常喜愛涼拌木瓜絲,但是下午餐上場的是比較不常見的青芒果絲,搭配小魚乾以及蒸糯米,也是感動的好滋味!


蒸糯米
上回吃到搭配木瓜絲的蒸糯米,是在喜來登的素可泰。


鹽焗蝦


北方香料香腸
泰北風味的香料香腸也是我非常喜歡的,而且務必要搭配生高麗菜、青辣椒一同食用,這道菜根本就是下酒菜!是啤酒的好朋友啊!


東北酸辣肉末(Photo by Basil‧食旅手帖
無論怎麼找都翻不到當時拍的酸辣肉末的照片,趕緊跟好友Basil借圖來放,因為酸辣肉末是阿泰老師的拿手好菜,當時《4F Cooking Home》泰式家庭料理就有習得這道菜的作法,將酸辣肉末包在羅蔓心中與大黃瓜片加上薄荷葉一同食用,非常過癮。對了,這道菜的亮點是「豬皮」!


(Photo by Basil‧食旅手帖


烤香草雞腿
這道烤雞腿並不辣(我的不辣可能算是小辣),不嗜辣者也可以輕鬆享用!


芒果椰米糕
這就不必說了,我個人的最愛就是芒果糯米了(手比愛心)!




Mama thai 11
官網:http://www.mamathai11.com/
台北市中山區遼寧街45巷11號
02-8773-2511

Mama thai 11

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