<食記>:南勢角頌揚燒臘 @ 木子米米食遊記 :: 隨意窩 Xuite日誌

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簡評:店面乾淨,不加味精,口味偏甜,烤鴨不錯,可惜冷了。
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我最近很想試試中永和的燒臘,育玨說陳記還是成記好吃,
下回有空換這家試試吧。
話說回來,有時後覺得吃還真是主觀的產物,對我好吃的飲食,也許在另外一位饕客的嘴裡,
成為難以成上檯面的好料,畢竟每個人的舌感大不相同。
如果有標準的量化工具,來考核一家店的甜度、熱度、鹹度,也許能寫出更具價值的食記吧。

這天約著阿文逛南勢角,看到了這間店就下來吃。
店面很整潔,桌面不會油膩,放著音樂很宗教,一下子阿文的烤鴨飯就下來了,70圓,
我的叉燒也放在桌上。
菜色給得不算少,如圖所示。

我問阿文烤鴨如何,他說不錯,可惜冷了。
唉呀,我知道阿文的飲食的需求,在於入口的溫度感受,
吃烤鴨嘛,就是愛那噴汁燙口的感覺,如果冷了,就扣分了。
皮就算脆,也無法噴汁。
我的叉燒也是比較缺乏熱度,口味偏甜了點,
菜色也是沒有熱度,{話說回來,要吃到要熱度的配菜,在便當店本來就不容易}
阿文說,說不定是南部的朋友上來北部開的。
黑,誰知道呢。
不過菜吃起來倒是沒有味精味,如果討厭味精的朋友,這間說不定會喜歡。
我們在猜老闆選擇用砂糖取代味精吧。

如果以口味來說,我想我還是習慣黃記,
不過看著店家穩定的客源,這間店也有他為數不少的愛好者。
也許對我跟阿文稍甜的味道,剛好是吸引其他民眾來用餐的原因呢。


ps 跟阿文進門,看到店家叫頌揚,他會心一笑,
他說之前的同事以前開店,店名叫「讚美煮」,
在他看來,有宗教信仰的店家,不管佛教道教,店面都還蠻乾淨的,
而且一定休禮拜日,才可以去做禮拜。
重點是她們絕對不會說謊,{不曉得這點怎麼研究出來的?}

話是這麼說沒錯,我也是有吃過廟口附近一家素食門面黃黃髒髒的。
有宗教信仰的店家比較乾淨─-我想還是有特例。

木子米米食遊記

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