【台中 西區美食】炎香樓 巨籠宴

【在巨龍宴的大蒸籠下

享受來自各方的舌尖見解、增長有限的味蕾旅行經驗】

貝大小姐:天啊~我竟然訂到了巨龍宴了。。。

瑞餚姐:天啊~那至少要10人以上用餐ㄟ。。。瑞娘娘與槿汐姑姑對食也吃不完這一桌吧。。。

貝大小姐:有需要你操心嗎?貝大小姐台中的好朋友那麼多,我來糾團~你閃邊去!

瑞餚姐:天啊~1小時內滿團ㄟ。。。算妳厲害,但這桌應該不便宜吧?!

貝大小姐:滿桌職人功夫菜色以及滿團友人共襄盛舉,你說有多珍貴呢?!

瑞餚姐:真的耶,為了這一餐衝下台中三天兩夜都超值得的~

 

美食推薦

夜幕低垂,能在炎香樓與一群好朋友及新朋友享受極度新鮮的海鮮大餐

體驗台中繽紛都會風情是一件令人興奮的事

口中喝著上等的茶品,

天南地北的聊著每個人上山下海的美食體驗與見聞

聽著來自各方的舌尖見解、

增長自己有限的味蕾旅行經驗

這是一場貝大小姐在台中最棒的美食生態圈交流

 

在炎香樓巨籠宴裡讓你心領神會什麼叫做數大便是美

一天只提供2桌,中午一桌、晚上一桌

就因為稀有,

所以當我們齊聚巨籠宴的包廂時

隔壁包廂的客人走進了我們的包廂

告訴我們今晚他們的巨籠宴被我們搶先訂走了

所以希望想借我們的滿桌菜色拍拍照~

很開心今天在餐廳裡見到了小寶哥和小虎哥超推崇的偉強師傅

趁著還沒開桌的空檔趕快拉著偉強師傅合照一下

因為等一下偉強師傅要為大家現場片鴨哦~~

  

這若大的餐桌整個就是個大蒸籠

每一格就像一大片切好的Pizza

每格都放滿著活蹦亂跳的蝦蟹、新鮮的海鮮與蔬菜、港點

 

桌邊的人從蒸籠蓋尚未蓋上

到服務人員將蒸籠蓋上、啟動蒸氣,

直到食物蒸熟的這段時間裡

會是甚麼樣的視野與境界呢?

 

其實在等待大蒸籠裡的美味被蒸熟的同時

小菜正陸續的上桌

偉強師傅準備好親自為我們現場片鴨囉~

   

當大蒸籠掀蓋時

就是巨龍宴的重頭戲

邊喝著茶邊享受格子趣般的主題海鮮

最後一碗芒果纏身的楊枝甘露

為今晚畫下完美的句點!

   

倒帶一下細數今晚巨籠宴大蒸籠裡的食材...

蔬菜區裡有娃娃菜、彩色玉米與紫色地瓜

 

還有螃蟹區、鮮蝦竹蛤區、大燒賣區、剁椒鮮魚區、超巨大蛤蜊

 蒸籠的最中間還有一大盆港點:豆豉排骨

 

這些所需要的火侯明明就不一樣啊

怎麼有辦法同時出爐呢?

因為有服務人員在一旁顧著火侯

 

你會想問坐在蒸籠旁的我們,

在蒸籠啟動時會不會很熱,

女生們會不會擔心蒸氣讓臉上的妝頓時花容失色呢?

     

貝大小姐和瑞餚姐真覺得超厲害

這蒸氣只蒸大蒸籠裡的食物,

不會蒸到桌邊的任何人

而且當準備要掀蓋時

服務人員會告訴大家最安全且最好的取景角度

然後慢慢掀開讓大家拍照!

 

 

但在掀開蒸籠的這一刻起

千萬要你的肚皮一定要很爭氣

才能有度量的一次品嘗所有美味

眼前的大蒸籠裡的鮮美菜餚都先不算

等待時的4款小菜就讓已人垂涎三尺了 

包含了鳳爪、水果泡菜、海哲皮頭、黑木耳。。。

    

接著大推薦的是精品燒味雙拼:燒肉與叉燒

尤其是燒肉,皮烤的超酥脆且肉質嫩肥

不敢吃肥的人,一定要給旁邊直誇好吃的人喔

尤其是如果身邊坐的是瑞餚姐

她會毫不遲疑的幫忙享用。。。

即便是腰間肉早已垮了,

都還是要再吃一口

 

若人多些,也可以再點香麻口水雞!

儘管你口水雞早已吃過N百家的

但,炎香香麻口水雞讓你香麻直逼腦門!

 

另外一道鎮店之寶:炎香片皮鴨

不管是夾著光餅或是麵餅

都能讓你陷入美食殘頹主義中

差點忘了眼前大蒸籠才是今天的大主角

還沒吃到蒸籠裡的食物

光吃鴨都超值了

既然都訂了巨龍宴,

就是要用多元的方式繼續吃下去

除了最美味的燒肉、叉燒與口水雞

還有一絕的炎香片皮鴨都吃了

還有什麼是必點中的必點呢?

 

功夫茶皇一品湯

簡單說就是土瓶蒸中的極品

湯看起來清淡

但口感超鮮美濃郁

而且裡面的食材更是多達7~8樣之多

有鮑魚、雞肉、海蔘、蹄筋.。。。

一定要慢慢品嘗口中的溫潤感

以及不躁進的用心感受湯頭多層次的口感

 

煲湯不只是純科學,

在粵菜中更是門藝術

這湯能在今晚巨龍宴中大受歡迎

可見這暗藏其中內涵的魅力不可擋

你問這餐巨籠宴貴嗎?

若只是品嘗巨龍宴裡的餐點算貴的

若能因此緣由,

熱情邀約愛好美食的朋友一同品嘗

彼此交流與認識朋友的朋友

在美食的氛圍與話題下

擴展友情的寬度與濃度

有幸一起品嘗一壺功夫茶皇一品湯

這頓頂級大廚的功夫料理那應該是超值吧!

 

店家資訊

炎香樓

https://www.facebook.com/ 1524117640950475/

地址: 403台中市西區精誠八街12巷2號

電話: 04 2329 9968

開放時間:11:00–22:30


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貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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