【基隆 信義區美食】海上鮮

【負面是想法而不是人生

在海上鮮嘗鮮才是海海(嗨嗨)人生】

瑞餚姐:我們不是訂了7:00的位置了嗎?

貝大小姐:是啊,但是店員說7:00最忙了,怎可能?

瑞餚姐:那不然電話是接假的嗎?

貝大小姐:所以店員說沒接過這通電話啊!

瑞餚姐:那通電話是見鬼了嗎?

貝大小姐:海上鮮只有滿滿滿的人,沒有鬼!!!

 

美食推薦

冰涼的晚風吹拂著

姐姐飢腸轆轆的走在基隆的培德路上

自我感覺良好的認為這是大吃前的健行

表面上是利我主義,

其實骨子是莫大的自以為。。。

走著走著一邊唸著:基隆為什麼沒有Ubike站呢?

唸著唸著,大約走了半小時就走到了海上鮮的門口了。。。

就算是事先訂位了

現場再等個30分鐘以上都屬正常。。。

建議來訪的可別太餓來,

免得情緒失控暴走~

 

對台灣人來說早已熟悉的熱炒菜單

應該再熟悉也不過了

怎麼點,每個人早已心中都有個人的必點菜單了

就像每個人心中都有自己一首屬於自己的主題曲一樣

看著台灣熱炒的菜單就像是看歌本了。。。

這回我們推薦海上鮮幾道不平凡的回應

   

首先在基隆,當然要讓鮮到不支的生魚片先上場吧

但由於小碎冰還沒化開,

口感沒太好!

 

下一盤青菜,

我們點皮蛋地瓜葉

放在爐火上文火燉煮

吃到最後的湯汁最適合配飯吃

地瓜葉的軟爛與皮蛋的黏液是成膏狀湯汁的最高境界

如果不愛吃太爛的人

記得可以早一點關火

讓地瓜葉不致於太軟爛變色~~~

蒜泥白肉

五花肉片汆燙得恰如其分,

沾上微酸且蒜味十足的醬料及小黃瓜

吃在嘴裡清脆爽口

完全沒有油膩感!

 

客家小炒是貝大小姐常點的熱炒之一

這道菜就是要能配飯下酒二相宜,

口感上芹菜的鮮脆度很重要,

搭上肉絲、豆干、魷魚乾及青葱呈現出不同嚼勁及多層次的口感

才是客家小炒最高境界!

 

再一道海鮮上桌。。。

面對魚蝦類的各類料理

我們選擇平常較少點的檸檬蝦

味道就像泰式的清蒸的檸檬魚

只是將魚換成蝦,

融合台式口味的泰式檸檬蝦

就像台灣新住民一樣,

溫暖好客,

非常值得細細品味檸檬與蝦子的完美搭配!

 

嗜吃辣的貝大小姐與瑞餚姐

無辣不歡,

在熱炒店吃川味的水煮牛是一個小小的冒險。。。

水煮牛可不像菜名一樣溫和喔

當第一口的鴨血或是牛肉入口時

你會再次見識到菜色之間移民的感動力量

      

這餐桌上有客家小炒、南台灣的皮蛋地瓜葉、移民的泰式檸檬蝦、還有來台的四川料理水煮牛肉

真可說是民俗風味菜的萬花筒

       

當天晚上氣溫突然驟降

當然要來鍋雞湯暖暖身子囉

貝大小姐點了山藥雞湯

有著香菇濃郁氣味的湯頭

還有超大塊山藥入湯

瑞餚姐說:喝一口頗有超越身心靈的限制,

擁有靈魂的視野

心寬體胖,

當下做人的格局都有了(所以以前不是在做人那是做什麼???)

  

被寒氣逼瘋的瑞餚姐

暖心暖胃後當下各種無解絕症通通都讓這碗湯給收拾了

人滿為患的海上鮮

不會因為人多就少了服務

也不會因為翻桌率超高就垮著撲克臉

 

當然來訪的客人啊

你也得調到隨興就好的模式

才能真正的享受到台灣最在地的熱炒文化

雖說不是天天都有酒促小姐的海上鮮

記得~自己就是最好的酒促

但,狂飲配菜也得注意別人的交通安全

叫台小黃回家吧。。。

 

店家資訊

海上鮮  

https://www.facebook.com/466852545102/

地址: 201基隆市信義區培德路9號

電話: 02 2466 0430

營業時間:16:00–02:00


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貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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