【台北 大直美食】永宝餐廳 中央廣播電台員工餐廳

【永宝餐廳打牙祭    樂當一餐民國吃家】

貝大小姐:你在央廣做節目沒8年也有6年了,人家都說員工餐廳的CP值超高的,偶怎麼都沒去過?

瑞餚姐:沒去過?怎麼可能?!我沒帶你去過嗎?!很多人來電台受訪都吃過啊~

貝大小姐:有就這麼意外嗎?!聲音要高八度外加破音。。。為什麼我沒吃過~為什麼我沒沒吃過~為什麼我沒沒吃過~

瑞餚姐:停~!去約各路美食吃家來嚐嚐這家經典的國民餐廳吧

貝大小姐:蝦毀~還得挑黃道吉日喔~

瑞餚姐:是人多好叫菜,不然一碗嗆鍋麵就夠妳嗆了!

    

美食推薦

瑞餚姐最近看一本書:

民國吃家:一個時代的吃相

參考連結:http://www.books.com.tw/products/0010644042

很會做菜的大廚二毛師傅細數:

袁世凱、魯迅、譚延闓、張大千、于右任、王世襄、梅蘭芳、郁達夫、張愛玲、蔣介石等。。。,

十二位民國初年聞人雅士的私房菜

並公開他們的食譜,也從口味看個性!

 

有一句話這麼說魯迅的:

「他口味光譜較狹窄,主要偏好酒、辣味料理與家鄉味

嫌福建菜不好吃,沒水準等」

二毛覺得口味狹窄的人,

心胸也較為狹小

無法吃遍四方,

更無法以寬廣的心品嘗各路好菜。  

真的說得對極了!!!

 

雖說各人都有各人口味偏好,

但好像對於好吃的看法有時也是有公認的標準

但從另一個層面來看

雖然有公認的好吃,

但有人偏愛酸一點、有人偏愛鹹一點、有人偏愛辣一點

在這好吃的光譜中

似乎就沒有因個人喜愛的問題而一口論定他菜路難吃了

 

以民國吃家來開場

是要介紹另一個吃家團體:好友美食趴

這其實是以瑞餚姐的高中同學為主的團體

 

但經過幾次的聚會之後也慢慢的加入了一些「插班生」~

未來更歡迎有興趣的朋友一起結伴成群的加入我們的美食趴

意思就是:在此雖然是高中同學聚餐

但可以看到同學的已婚伴侶、

即將在一起的伴侶、

可能在一起的伴侶、

靈魂在一起的伴侶、

肉體剛剛才在一起的伴侶。。。各種搭檔

基於這樣的概念,

貝大小姐也就想當然爾是好友美食趴的成員囉~

       

這回好友美食趴成員要上哪打牙祭呢?

永宝餐廳」!沒錯,就是中央廣播電台員工餐廳

永遠可以吃飽飽的意思嗎?

也對喔~且很經濟實惠喔~

這家請谷哥大神告訴你一下

你就會發覺:天啊~是美食部落客必推的巷內人美食秘境耶!

 

為何說是秘境?

因為要吃還得通關,

通過24小時都有警衛駐守的國家精神通訊大本營!

這家餐廳可是在蔣宋美齡女士開台的中央廣播電台地下室喔

看過民國吃家的人,就會知道這位女士多麼講究吃

也就是說,能躲藏在央廣地下室的餐廳要多會煮了

招牌菜很多

 

在此一一介紹不完,

且也吃不完

首先要先出場的是最火紅的就是山東燒雞

   

過年時期,要訂還不見得有,

若沒有員工熟人幫忙代訂

麻煩你得親自跑一趟

甚麼?只靠打電話?那你打打看吧。。。

嫦娥接到電話時,

餐廳老闆都還沒接到喔

因為她比嫦娥還忙,

嫦娥姐姐過年比中秋節閒一點吧

若你不是內用

建議回家多切點黃瓜,

因為燒雞的沾醬實在是很棒的黃瓜沙拉沾醬

配合著燒雞吃,

這道菜簡直可以說是西洋的黃瓜雞肉沙拉

沙拉醬實在太經典了,

中式沙拉醬喔!

 

在永宝餐廳裡的另一道處於一樣是一姐地位的還有:水餃

瑞瑤姐不是二毛兄

無法吃出肥瘦比例以及包餡裡的秘密

但他們的冷凍水餃平常是不賣的

要先供應給內用員工

外頭的人要嚐到,

得當天你鴻運當頭喔

吃過了鴻運當頭的元寶

接下來買盤樂透吧???

 

沒錯,就是來一盤讓你吃了會有樂透感覺的:墨魚香腸

煎得焦香的墨魚香腸保證沒有一點豬肉肥肉

卻有著海の幸的幸福感

我們這團吃貨真的是吃完一盤又加點一盤

 

提醒一下大家,

在此用餐請自行取用餐具

坐在那裏當大爺,可不行!

因為要當吃家總先得有料理的大廚子

大廚子在忙,你得自己動動筋骨

順便看到調好的辣椒醬沒

這就是吃水餃與吃滷味的絕配

少給我拿塑膠袋裝走

先點些滷味配著些不同總類的辣椒醬吧

滷味的種類多到數不清,

但一定要點的是「花干」

這樣你就知道他們的滷汁強大不強大了

 

再多嘴一句好了,

看看那大腸頭,

洗得很乾淨沒臭味

 

 

你說餐廳員工忙不忙,

咱們能自助的就不要找麻煩囉!乖。。。

自行享受美食的吃與喝才是闖秘境的重點

 

看到菜單看板上另一人氣商品沒:嗆鍋麵

湯頭類似石頭火鍋,

炒過加湯放麵的嗆鍋麵

最適合颱風夜還要做節目報新聞的員工來一碗了

溺扛扛。。。是不是必點中的必點呢?!

 

你還記得多久沒吃到像樣的螞蟻上樹了?

簡單來說就是冬粉配肉末

但你知道這道菜有多難成功嗎?

快炒的肉末熱騰騰的再加上冬粉

但會煮的人應該都知道,

冬粉在高溫下簡直難以駕馭!

不是跟你的鍋子濃情密意化不開,

不然就是跟你的肉末裝不熟。。。

算是看廚師功夫的一道陷阱料理

趕時間的人看著密密麻麻的菜單

只要上面菜名加上「人氣」的,

你就大膽給它點下去就對了。。。

這才不枉費你跟警衛換證了半天,

再走一大段路才來到餐廳的辛勞了

  

▲辣椒烘蛋

 

最後推薦的這道菜:紅燒豬腳

瑞餚姐又只顧著吃忘了拍照了

但這道紅燒豬腳香味四溢

皮Q肉嫩又入味

真的好吃到不要不要的。。。

那一大盤紅燒豬腳裡有瘦有肥任君挑選

那天當場我們吃家有人想要多點一盤外帶

老闆娘給的答案是:賣光了。。。

只能下次請早了!

 

▲蔥爆肉絲

 

▲宮保魷魚

 

在永宝餐廳裡用餐

可以說是直得進來橫著走出去

打著飽嗝散步走出去也好

剛剛走進來唸個半死的漫漫長路

現在變得又短又美

剛剛進來時也許感到刁鑽的警衛

現在也變得親切可愛了

 

▲炒油菜

 

其實路是一樣的長、人家也根本沒有改變態度

是我們自己剛才巴肚么么所以餓死鬼似的急著進來

甚麼時候還會來這沒有捷運經過、

下了公車還得再走一小段路的才會到的永宝餐廳呢?

當下一次癮頭犯了的時候,

你再懶都會變得腳勤囉~

 

店家資訊 

永宝餐廳 中央廣播電台員工餐廳

https://www.facebook.com/YongBaoRestaurant/

地址: 10491臺北市中山區北安路55

電話: 02 2885 7523

開放時間:

星期一~五    11:3014:00, 17:0020:30

星期六~日         休息


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貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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