【台北 南港軟體園區站美食】上官木桶鍋 南港店

【有其他分店所沒有的寬敞空間和大包廂以及吃不到的隱藏版菜單

南港園區的上班族拉老闆來請客吧!】 

瑞餚姐:想去吃上官木桶鍋!

貝大小姐:不要啦,上次10個人花了萬把塊耶,好貴而且場地好擁擠哦。。。

瑞餚姐:我要去的是南港加盟店哦~

貝大小姐:所有加盟店不是都一樣嗎?

瑞餚姐:不一樣啊!南港店場地超寬敞的,而且還特別請了25年以上的資深主廚,每天精心的試湯頭,為品質和食材把關耶!

貝大小姐:快走吧,綠魔鬼麻辣湯頭在呼喚我了。。。 

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這陣子你有發現上官木桶鍋各大街小巷熱鬧的開枝散葉中嗎?

試了幾家,才發現各加盟店竟然同中求異

加盟店是否用心經營還是完全複製貼上

從湯頭、食材、環境上可都是會洩密的哦。。。

南港加盟店就是比較搞剛與搞怪的一員!

既然都是火鍋了,就是要消費者自己煮啊

但南港店還請了三位大廚來把關,

其中一位還是年資高達25年以上的資深大廚喔!

把關?把甚麼關?看消費者有沒有亂煮嗎?

當然不是!

是幫消費者的味蕾把關

用25年的廚藝經驗微調湯頭,

讓每日的湯頭都是完美比例!

   

瑞餚姐在尚未放任何食材的情況下

就喝了一口綠魔鬼麻辣湯

用綠辣椒和橄欖油和花椒的結合竟然可以變成好喝又別具一格的湯品

不用加任何食材提味,就可以連喝好幾碗!

藥膳湯底也超厲害的

湯都還沒滾就中藥香氣撲鼻

吃在口中也能夠品嚐到湯頭的溫潤。。。

 

剛到店時瑞餚姐有點餓過頭了,

還來不及放任何的食材下鍋煮

就將冬粉直接放進了原味湯底

貝大小姐大叫:這也太浪費了吧!

冬粉會吸走湯汁,

不是要煮過其他食材最後再放嗎?

但實驗證明,瑞餚姐誤打誤撞是對的!

在上官木桶鍋南港店3位資深主廚的把關下

就連一般的清湯都非常用心的使用豬雞骨、蔬菜及甘蔗來熬煮

而不是一般火鍋店只是用青菜、玉米、香菇或是榨菜等熬湯食材

所以上官木桶鍋南港店的湯頭即使直接喝,

味道口感也甘甜美味、對身體也毫無負擔!

 

在來說說食材吧,

別以為加盟店都一樣

肉片的厚薄,

用你肉眼也看不出來的不同

錯!塞在嘴裡,那個「飽口感」瑞餚姐最知道。。。

口中的肉是薄、是厚,一塞進嘴裡就知道了!

 

這裡的自然牛雪花因為厚切

並不是像一般連鎖店裡薄到會透光的那一種

 

噶瑪蘭黑豬和梅花豬肉也沒在跟你客氣的。。。就是要厚切

這種厚度應該是很多火鍋店的2~3倍厚吧!

而且店長交代哦,火千萬不要開到沸滾

不然牛肉很快就會老掉變柴!

輕輕在小火的湯中輕輕的晃一晃後尚留一點點的生嫩,

這才是資深主廚選擇厚度時所希望呈現的口感!

 

 

再來醬汁也是滴滴珍貴

愛吃生辣椒的瑞餚姐

在特調醬汁中找到奢華的幸福

店長說,不怕你喜歡就怕你浪費

這裡的醬很貴,浪費的話,要多加錢

不只是醬很貴,食材也很貴、用心更可貴!

像是今天2位姐姐約了好朋友一起來吃鍋

就特地選了南港店才有的套餐組合。。。 

像貝大小姐愛吃蝦就點了單人的B套餐 

好朋友愛軟絲和貝類所以選了單人的C套餐

這裡不會像其他店家只顧自己的業績,

拼了命的要你點高級套餐

或要你多點、加點、升級。。。

  

貼心的菜單設計

你看到這兩艘船了嗎? 

開上岸時你也許會驚呼連連,

再加上精緻的菜盤和肉盤整個視覺就超飽 

但若吃不下最後也會越看越厭 

如果同行的2個人都貪心的選擇海陸大餐那第三人該怎麼辦呢?

當然是請有經驗、又專業的店長或服務人員來幫忙搭配

所以瑞餚姐就可以輕鬆簡單的選擇小份的豬肉鍋

相互搭配起來的餐點不但澎派,CP值也超高!

這也是來到上官木桶鍋南港店幸福點餐的關鍵喔!

看到船上最大的那隻海熊蝦了嗎?

先給大家看他脫下來的衣服(蝦殻)好了

光是脫下來的衣服就爆滿盤了

可見他它在鍋裡與在肚子裡是多有份量了!

這隻海熊蝦可是讓瑞餚姐一人獨享喔,羡慕吧!

 

愛吃餃類的貝大小姐,選餃還是要挑剔!

不是基隆三記的不選

你看看,看板上寫了基隆三記+價格

嚇到吃手手的瑞餚姐不肯點

但貝大小姐心懷恨意,既然與海熊蝦無緣,

那說什麼也要來份三記的手工餃補償一下吧!

瑞餚姐默默地將各個餃類都偷吃了一個

果然三記還是最棒的,扎實啊。。。

上官木桶鍋南港店除了基隆三記的台式的手工餃

還有日式的火鍋料像是

日式蟹肉起司燒、日式干貝燒

這些可是南港店才有的哦

是不是一定要點來吃吃看呢!

聽說最近即將推出壽喜燒耶

真心希望拜託主廚們考慮是不是可以有酸筍片,

這是2位姐姐的私心,但相信應該也有很多人喜歡吧!!!

罷偷罷偷。。。

最後,要說說用餐環境了。。。

大家都知道商家在拼翻桌率還有坪效

也就是能塞多少人就塞多少人、能多擠就多擠、

客人能多快吃飽(滾)就多快吃飽(滾)。。。

每家店的地點不一樣、店租也不一樣

像是台中很多餐廳就是比台北大很多

但在台北,能保留出入空間還有大片落地窗的店家

那是用餐的「萬得福」wonderful吧~

舒適度當然也能為美味度再大加分啊!

 

最可怕的是

還在享受湯品時

擦桌子的抹布以及好意整理桌面的動作齊上

反應再遲頓的人也知道該滾了!

這樣付錢時會痛快嗎?

除了體諒店家的經營考量之外,

店家對於消費者也多一些的良性互動

才是開心的用餐之道!

是像貝大小姐這種貓舌頭又愛吃火鍋的人

真的很難把這麼大套的餐點在90分鐘內用完

在上官木桶鍋南港店用餐

我們就會選在離峰的時間只要店家門口沒有大排長 ,

店家不會催促2位姐姐,可以慢慢享受這美味的火鍋及套餐

才不會辜負這上等的食材,真的是超 級過癮的!

這也是消費者可以悠悠哉哉享受慢食生活的一種方式

 

另外,上官木桶鍋南港店有超大的16人包廂哦

對於在南港軟體園區以及經貿園區的上班族們來說

這可是天大的福音哦!

新年剛過,快拉老闆來請客

喝春酒、新年團拜、部門聚餐都行!

一整個部門都坐得下~

大家下班後一起開心吃鍋吧!

 

店家資訊

上官木桶鍋南港店

http://www.sunkuan.com.tw/

https://www.facebook.com/SunkuanNK/

電話: 02 2783 3311

地址: 115台北市南港區重陽路449號1樓

開放時間:11:00–00:00


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貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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