【苗栗 農村體驗餐會】芋見柚花棗杏福

柚子樹下用五感體驗

職人們為理想而盡心力的生命態度】

貝大小姐:記得去年國道青農市集的年輕柚子哥嗎?今天我們要趕去他的柚子園野餐喔!

瑞餚姐:他柚子園不是在苗栗嗎?現在又不是柚子採收的季節為什麼去柚子園?!

貝大小姐:因為現在是柚子花盛開的季節啊!你看過柚子花嗎?

瑞餚姐:還真沒有看過耶

貝大小姐:你知道苗栗有些什麼特產和好吃的餐點嗎?

瑞餚姐:蛤~妳想我會知道嗎?我比較想吃倒是真的!

貝大小姐:就知道吃…走吧!

  

苗栗采風行

常常看歐洲印象畫

一群貴婦在草地野餐

可不是那種用塑膠湯匙與紙盤的現在野餐喔

一定要瓷盤與美麗的杯子

在水通伯的柚子園裡

今天不是來玩玩的,是玩真的! 

 

       

今天兩姐姐特地搭高鐵來到從沒到過的苗栗

就是要來體驗貴婦級的柚子樹下的下午茶

微風徐徐、柚子花瓣還會飄落在桌上或頭上

那香氣騰騰觸動著每一個嗅覺神經

最新鮮的食材依序上桌

且上桌的全是有著職人魂的青農們、年輕的創業家們用心準備的!

  

一進會場先來一口清香的冷泡茶

雪見高山烏龍茶是苗栗目前唯一的高山茶,

海拔有1400公尺高。

這可是外面你排隊排到爆也買不到的健康、新鮮,回甘~ 

  

潤完喉,就開始上菜囉~

首先清爽的沙拉

別以為這筆柿與藍莓醬是亂入的喔

這可是這道沙拉的2大主角

柿餅是來自公館柿餅-柿之鄉

柿餅搭上新鮮的蔬菜

在舌尖上輕快的跳動著告訴我:對味!

  

餐中的飲品

就是這柚子園裡的新生力軍:

柚健康~柚子酵素飲

比單純的柚子汁富含更多的層次與香氣

帶著淡淡的汽泡的口感

在味蕾中滑出越來越濃厚的柚子痕跡

你覺得瑞餚姐形容太誇張了嗎?

你知道柚子樹要種至少8年才能採收嗎?

西湖水通伯柚子農莊裡的每一棵柚子樹可都是柚子哥吳昌隆的阿公之前就種下

到現在由昌隆接手照顧

這每一棵柚子可都是真真正正的「老欉」

「老欉」所產出的柚子所做成的酵素是何等的稀有與珍貴啊~

  

南瓜湯看似簡單

其實最讓人驚豔

簡單的海鮮裹著香濃的南瓜

悠悠唱著果園野餐風情

  

這下午茶連主食的白飯都不簡單

即使是對新鮮食材有偏執狂的人

也沒想過米竟然可以新鮮到要吃時才輾吧

 

   

樂仙米就是要讓人吃到最新鮮的米

光吃米都能享受到美食的最高境界

瑞餚姐對樂仙米可說是非常非常的迷戀

那一口口的米香在齒頰留香的感覺真的要自己細細咀嚼才會知道!

  

在一片青翠的蘿蔓上放著酸菜炒肉絲

這口感清脆且不死鹹的酸菜加上了一點點的辣椒提味

炒出來的口感真的讓貝大小姐超想再要一份!

不論配飯或是搭著蘿蔓吃都超級好吃

 

旁邊的福菜卷呈現了與炒酸菜完全不同的口感

福菜的香味、甘味及嚼感在這福菜卷中完美呈現

來自公館福菜加工產銷班

聽福菜哥說這福菜要來來回回曬上三旬的太陽

也許是吸足了太陽的菁華

難怪吃在嘴裡的福菜卷越嚼越香!

   

對食安嚴重恐懼症者

這些都是天堂級的料理

搭配著由駱師傅親自改良過的香酥鴨

解決上一代香酥鴨較柴的口感

最創新的烹調方式,

保留最道地傳統的好味道

不但外皮香酥

肉質更是嫩多汁

吃到第一口立即對鴨產生了另一種完全不同的好感

搭上新鮮的醃蘿蔔

真的是好吃到一個不要不要的......

   

另外餐盤中還有一位非常重量級的要角

雖然只有一小球但來頭可不小

它是來自馬郭芋頭園苗栗公館芋頭

若你只認得這是大甲或是甲仙的芋頭

那你真的大錯特錯了

 

它來自苗栗公館,

在過去不懂行銷的老一輩的芋農

把辛辛苦苦種出來的苗栗公館芋頭

賣給了聲名大燥卻產量不足的大甲芋頭當替身

卻不知道苗栗公館的芋頭跟大甲芋頭在口感上其實是完全不同的

但相信就算你吃到的是替身:苗栗公館芋頭

也不知道他跟大甲芋頭的差別吧

公館芋頭較香較鬆軟,

在這顆芋泥球中完整呈現

  

在這柚子園裡的下午茶

也是不馬虎的

乾溼分離的甜點  

有冠軍頭銜的玉順紅棗園所出產的紅棗製做出來的甜點:紅棗銀耳湯

 

還有來自苗栗名店一絹白杏仁甜品的杏仁草莓

儘管你怕胖不想碰甜時

但此刻你都還是忍不住想把眼前的這一大塊香濃的杏仁豆腐給消滅吧!

別以為這樣就Ending了。。。

 

    

貼心的主辦單位再度端上一杯清香的熱茶

讓大家去油解膩

你問這茶哪來的呢?對!就是一進門就看到的雪見高山烏龍茶!

這杯熱茶是可是安全無毒、檢驗合格,

而且是種植滿3年初次採收,

市面上少有的初採茶哦~

能夠喝到這樣的茶真的超確幸的啊。。。

這場柚子園裡的下午茶今年就這一場了。。。

啥咪!現在才四月初耶

對,等明年柚子開花吧

但要品嘗到這些最新鮮珍貴的食材

卻不用等上一年喔!

只要時間對了、季節對了、或是你的心情對了

只要點選各家的資料就可以去品嘗或是體驗哦~

讓自己在家也可以享受這攤場柚子茶園的貴婦鮮食下午茶吧!

 

感謝這次餐會幕後策展人築夢甜堂的張雅茹小姐

也是苗栗數個青農臉書粉絲團直播特派員

從他的美麗大方與熱情熱血的鏡頭

我們將可以看到更多農青的精采職人故事!

 

 

在這場「芋見柚花棗杏福」的活動裡

貝大小姐及瑞餚姐不但看到了青農們及青年創業家們

選擇了他們的理想及目標

並且在他們的生命舞台上築夢踏實

所有的人都不分你我

只想為在地的農業及觀光、特產。。。等

盡自己的一份力

互相合作一起前進!

這是一作多麼難能可貴且令人感動的事啊~

 

 

 

青農&店家資訊

西湖水通伯柚子農莊

https://www.facebook.com/unclepomelo/

地址: 368苗栗縣西湖鄉湖東村6鄰大窩19-1

電話: 0981 108 921

 

馬郭芋頭園

https://www.facebook.com/MaKuoTaro/

地址: 363苗栗縣公館鄉館南村館南296-8

電話: 03 723 3313

 

雪見高山烏龍茶

地址:苗栗泰安

電話:0955-466-777

 

玉順紅棗園

http://168.hcnet.tw/index.php

地址:苗栗公館

 

一涓白杏仁甜品專門店 / Pure Anninn 禪風美學特色料理

https://www.facebook.com/pureanninn/

地址:360苗栗縣苗栗市中正路789

電話:03 736 1000

 

公館柿餅-柿之鄉

https://www.facebook.com/kakitown/

地址: 363苗栗縣公館鄉福星村72272

電話: 03 722 9292

 

 

本柿咖啡 BEN'S Caffee

https://www.facebook.com/Benscoffe/

地址: 苗栗縣公館鄉10 143-10

電話: 0919 673 392

 

駱師父御宴餐廳

http://www.eat168.com.tw/

https://www.facebook.com/LuoMaster/

地址: 357苗栗縣通霄鎮平安里平安862-5

電話: 03 776 3589

 

樂仙米

https://www.facebook.com/1244032798983578/

地址: 356苗栗縣後龍鎮龍坑里182-2

電話: 03 772 0314

 

公館福菜加工產銷班

http://www.kkfa.org/list.php?func=product

地址:苗栗公你鄉大抗村582 

電話:037-230-721

 

築夢甜堂

https://www.facebook.com/907355399367754/

 

貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

評論
你可能也喜歡
熱門文章