【台北 市府站美食】黑沃咖啡 台北市府店/總統專機御用咖啡/台灣烘豆冠軍

手沖咖啡要是沒有好豆子

諒你是精品大師艾佛瑞華特(Afred Peet)在世

也沒有辦法搞出一杯值得推薦的好咖啡!

貝大小姐:ㄟ。。。為什麼人家咖啡大師手沖一杯咖啡沖那麼久,你都速速啊。。。

瑞餚姐:那我沖的有不好喝嗎?

貝大小姐:是沒有啦~

瑞餚姐:那還挑剔。。。

貝大小姐:但人家咖啡大師說如果慢慢沖還可以提出咖啡裡果香和甜味的撞擊耶。。。

瑞餚姐:但咖啡大師也說只要有好的咖啡豆,即使像我們這種不太有耐性的人的沖法也一樣很好喝啊!

  

咖啡店推薦

手沖咖啡要是沒有好豆子

諒你是精品大師艾佛瑞華特(Afred Peet)在世

也沒有辦法搞出一杯值得推薦的咖啡吧!

因此咖啡豆成為懂喝咖啡的行家必追問、必計較的重點項目!


豆子不都是買現成的嗎?

當然不是啊~人家怎麼烘培怎麼調配的都與咖啡的風味有很大的關係啊

還記得今年年初貝大小姐和瑞餚姐推薦的媽祖咖啡嗎?

連媽祖都知道這家黑沃咖啡好喝

當然兩位姐姐就直接來到店裡親自品嚐台灣烘豆冠軍所烘培出來的冠軍咖啡

並了解黑沃咖啡香醇祕方囉!

 

 

來到黑沃咖啡台北市府店

兩位姐姐除了被店內類無印良品的質樸風格所震撼之外

更會喜歡其中的一面牆

瑞餚姐稱之為精品豆的精品櫥窗!

 

據說黑沃咖啡目前大概有50多種咖啡豆

平常各個門市至少都有20多款咖啡豆在巡迴演出、輪流登場。。。

有配方豆也有精品原豆!

任你用這些咖啡豆來寫日記。。。

首先兩姐姐先來震撼登場的是。。。

一磅要價9520的咖啡豆

哈哈哈~一點都不誇張

任誰都知道要藝妓上台就是要排場的啊!

鎮店之豆:巴拿馬驢子莊園的藝伎日曬

透過咖啡大師細心專注的手沖

酸甜味道一起併行

因為日曬有著多種層次的面貌

讓果酸味帶領我們的味蕾展開一場豐富的旅行

低音走過果酸層次,其中也滑音溜過茉莉香氣

連時下最流行的抖音也像是帶著藍調氣氛帶著藍莓的氣息

 

早已超過喝咖啡的境界

怕酸的人,可以挑戰一下自己的味蕾以及對咖啡的認識

因為可能我們從來不曾喝過真正好喝的咖啡酸

工業豆的酸就不要拿來現在討論囉!


 

另外,到了黑沃咖啡絕不能錯過自家烘培配方的黑系列與沃系列咖啡

瑞餚姐性格中有著闇黑色彩

當然先來嚐嚐黑系列-威力鼓的威力!

 

半磅就要1000元的威力鼓

低沉而深刻,深邃且悠長,宛如低音鼓敲擊

淺啜一口可以等著共鳴陣陣擊中你心中的音色!

 

尤其是深愛巧克力苦甘滋味的瑞餚姐

深深愛上這樣複雜有層次的尾韻

大人般的苦不會變成刮胃的澀

反而成為睿智的甘,

就像深夜聽著低音喇叭敲打心中音符的節奏

縈繞心中的故事

那就是大家藏在心中的那一股黑,不是嗎?

 

但貝大小姐才不這麼認為呢!

甜蜜花香個性也許在心中沒有暗藏的黑

卻有著聖曲般的「沃」

 

優質大吉嶺紅茶質感和柑橘檸檬汁般的酸潤感

宛如風味協奏曲的流暢

清香中又訴說著某年某天架空世界的物語

任你在筆記中優游!


喜歡義式系列的朋友也可以來杯卡布奇諾

別以為加奶泡的咖啡豆就可以隨隨便便喔

在黑沃咖啡裡

卡布竟然用TCRC烘培冠軍特調的COE

COE精品咖啡可是世界註冊的協會

屬於好心好人級的公平交易咖啡!

 

 

專業的咖啡師功力就是

讓文字變成實際的品嚐經驗

甚麼叫做口感滑順渾厚且甜美芬芳

就是這杯第一口卡布所說的話

若你是一邊工作一邊喝著咖啡

心不在焉的話

這杯就等你有空看著天空、看著自己生活中的空白鍵時再喝吧!

 

下一口呢?不告訴你!

當你尋找信義區美食,

想要來份讓你回味再三的台北下午茶

那你尤其要親自走一趟黑沃來挑一款由

首席尋豆師、冠軍烘培師與首席杯測師幫大家精挑細選的豆子!

 

享受2017年榮登總統專機的御用咖啡!

帶份喜歡的咖啡豆回家

這樣就算宅在家不出門

也有咖啡大師在照顧你的挑剔的咖啡味蕾喔。。。

還在左岸?轉來黑沃吧~

 

店家資訊

黑沃咖啡 台北市府店

地址:台北市信義區忠孝東路5段71巷38號

電話:02-27653920  

營業時間:9:00~18:00

官網:http://www.hwcroasters.com/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/hwcroasters/

IG:https://www.instagram.com/hwc_roasters/

黑沃咖啡Line@生活圈:@hwcroasters


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貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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