【台北 三重國小美食推薦】阿柑鹽焗甘榜雞 三重美食推薦

【阿柑永遠給在外頭奔波走跳的家人們

最樸實的家常菜!

貝大小姐:你裝在我保溫瓶裡的是什麼?

瑞餚姐:好東西。。。我媽特製的解毒茶!

貝大小姐:我又沒中毒幹嘛喝這個啊?

瑞餚姐:我們天天外面這樣吃,應該早就中毒已深了吧?

貝大小姐:那你怎麼沒喝?

瑞餚姐:好東西當然要全部給好朋友啊!

 

美食推薦

每一個外食族當然都知道外食陷阱多

奈何,又能怎麼辦呢?

下了班回家還要在廚房裡打一仗

有道是就算吃的健康

人也因為這一餐剩下半條命了!

是不是常常有去養生的爺爺奶奶家搭伙的念頭呢?

但是爺爺奶奶都早吃早睡

現在,三重的阿柑將他們每日吃的家常菜

端到三重來囉~

 

原本住在大安文教區的高老師

怎料有一天自己變成三高族群

仔細研究追本溯源,才驚覺:

就算不外食,外面買來的柴米油鹽醬醋茶

要真的沒有問題才是大學問呢!

光是醬油,要真的找到少鹽、低鹽的醬油

還真得靠機緣與命運

這還不打緊,想要再加上苛刻的條件

不同烹調要用不同的油

不買塑膠瓶裝的油、

不買精緻化的調和油、

不買沙拉油

光是這三不政策

許多人的家裡就不及格了,

更不要說是各大餐廳了!

  

為了想要找到這種連量販店或實體店都找不到的醬油

高老師扛起當年神農嘗百草的精神

嚐遍朋友群推薦的手工醬油,

最後選擇最不鹹的

重「鹹」疑犯若想要重回人間不再被可怕的醬油及味精綁架

快來三重找高老師吃飯

若依然死守味蕾的享受主義

貝大小姐和瑞餚姐擔心我們可能會對不上頻

因為在這裡可以找到前所未有的美味

卻找不到炭烤與油炸類的料理!

  

在阿柑鹽焗甘榜雞裡用餐

就好像瑞餚姐回到爺爺奶奶家吃飯一樣

好客的爺爺奶奶們

會用盡巧思搭配著每日的菜餚

阿柑想的角度可不是這盤菜色可以賺多少錢

是要如何營養均衡又要兼顧好吃

雖說都是家常菜,但這裡的配菜

可不是簡單的炒青菜就算了

為了達到多重營養多種元素都吃到

會在菜色裡做許多食材的變化

每天添加一種蔬食就增添自己許多麻煩

卻為大家的營養多堆疊了一份元素

給家人怎麼吃就給店裡的客人怎麼吃

用愛護家人的心照顧所有的客人!

  

光是青菜都要洗三遍

最後還要用大品牌的過濾水沖洗

搞剛的還不只是洗青菜

飢腸轆轆的上班族和下課的孩子們

可以靜下來細細咀嚼看看阿柑的飯

淡淡地天然植物清香在齒頰留香

你猜得出來是哪一款植物嗎?

這也是高老師巧思

以此心意向阿甘正傳裡的阿甘致敬及看齊

凡是盡其在我努力做就對了!

甘榜雞,又是甚麼意思呢?

在馬來西亞那是放山雞的意思

要製作最好吃的鹽焗料理

沒有別的秘方

回到食材與烹調的單純才是絕學

 

雞肉滑嫩且啾C

中藥香氣濃郁的湯汁

讓每一口雞肉的獨特風味

深深的印在腦海裡

沒有不必要的調味料來攪局

每一口都是原汁原味的甘醇!

 

光是簡單單純這四個字

就耗了高老師一年的實驗

才有這樣的美味

高老師說:現在的每道料理都是:失敗好滋味!

  

南洋咖哩飯香濃且不膩

香氣逼人的口感

卻散發著植物的天然清香

加上微微的辣度

淋在飯上,好吃到停不下來!

  

獅子頭裡滿滿都是溫體黑毛豬梅花肉

紥實且富彈性的口感且幾乎沒有一般豬肉的腥騷味

嚐過阿柑的獅子頭再去吃一般店家用後腿肉製作的獅子頭

你對獅子頭的鑑賞力頓時就提升到另一番境界了

  

海南雞飯更是讓兩位姐姐嘖嘖稱奇

沒有過重的辛香料的調味

就可以讓雞肉如此好吃且多汁

即使沒有沾任何的沾醬都無所謂!

 

樸實的料理裡有著冒險創新的靈感

Homemade cuisine的風格就像這家暖洋洋的店

外頭有盆栽裝飾,裏頭有溫馨入菜

永遠給在外頭奔波走跳又倦又餓的家人們

最樸實的家常菜!

殊不知,在這家常菜的背後竟然藏著

前台北知名飯店主廚的用心指導

像不像電影飲食男女中郎雄幫女兒們用心準備的料理呢?

竟然在捷運三重國小站正對面:阿柑鹽焗甘榜雞!

 

店家資訊

阿柑鹽焗甘榜雞

https://www.facebook.com/asia.glorify/

電話:02 2987 6767

地址:241新北市三重區三和路三段26號

開放時間:11:00–14:30, 17:00–20:30.每週一店休


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貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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