【台中 南屯區】 很越南宮廷料理 - 你一定沒吃過的帽子鍋!(歇業中)

【很越南...果然 "狠、越南"】

瑞餚姐:沒想到我們到台中,每次必吃的料理竟然是越南帽子火鍋!

貝大小姐:真的!...吃了一次就上癮了!

瑞餚姐:而且這次我集結好多位台中的在地人一起來吃,每個人都沒吃過耶!

貝大小姐:是哦~那這次要跟我們一起吃越南料理的粉絲饕客團集結哪些各路的美食家?

瑞餚姐:我阿姨、阿嬤、表弟、表弟媳、媽媽高中同學以及媽媽高中同學的同事...

貝大小姐:蛤?!...這樣的組合可以聚在一起吃晚餐哦?!

瑞餚姐:不但可以,連餐廳老闆娘都問我是不是台中人耶!

貝大小姐:哇~知名部落客跨過濁水溪了耶,下次我們要準備朝港都美食邁進了!耶~~

 

貝大小姐OS

老闆娘昨天說:你們這次到台中又約了台中的朋友一起來嗎?

沒錯!因為這麼有特色的在地美食一定要推薦給台中的朋友哇!

 

美食推薦 

這...又是一家吃過好多次但一值沒有寫出來的口袋名單...

也是貝大小姐和瑞餚姐的愛店!

最先是2年前瑞餚姐在電視新聞看到這家餐廳的介紹

然後只給了我一組關字:台中 泰國 帽子鍋

這讓我真的找了超級久

也問了好多的台中朋友

大家都沒聽說過!

大約花了近 2星期的時間

我們的好朋友Irene幫我們找到了這家店...很越南宮廷料理....

很 "越南" 、很 "越南" 很 "越南"...

難怪我找不到!

人家明明就是 "越南料理"

哪來的泰國啊...找死我了...

 

先來介紹這個很特別的帽子鍋!

▼越南帽子鍋(越式海鮮皇品鍋),是不是很像一頂倒扣的帽子!

這個越式海鮮皇品鍋可是讓我們第一次吃了就上癮的火鍋

聽說這個火鍋是螃蟹的蟹膏加上大量的辛香料經過多天的熬煮

才能夠呈現出這麼香氣濃郁的螃蟹上湯哦!

而且大部份的辛香料都是來自越南哦!

▼看這個一大盤配色好看又豐富的食材

 

▼湯頭的味道相道的濃郁,螃蟹的香氣誘人。

▼首先要將鳳梨及蕃茄下鍋熬湯,然後再依各人喜好想吃什麼就把它推進鍋中!

 

▼特別要介紹的是豆皮旁邊的綠色卷卷的東西...它是"手工刨絲空心菜",特色是-久煮不爛!

▼這是火鍋附的米線,但通常我們都飽到沒辦法吃了!

 

▼另一款超推的招牌御牛肉鍋

 

有別於口感濃郁的海鮮皇品鍋

這是一道湯頭清爽卻令人印象深刻的牛肉鍋。

 

▼牛腱、牛筋、牛肚,再加上多種蔬菜

 

▼海鮮酸辣涼拌

 

▼鮮蝦生春捲

▼越式乾炒酸辣蝦

口感偏酸,香味特別

喜歡吃酸的人不能錯過!

 

▼咖哩雞法國麵包

烤得外脆內軟的法式麵包沾上咖哩雞的醬汁

吃法特別

吃完法國麵包後如果醬汁還很多,

可以搭配白飯也很讚!

 

▼香茅魚

 

烤得火候恰到好處新鮮的鱸魚

伴隨著香茅的香氣及特殊的香料,

讓不愛吃魚的貝大小姐也頻頻出 "筷" !

 

最後一人一碗甜點,

作為今天的ending

甜點有 2種

芋頭糯米甜點(左)&三八甜點(右)

▼三八甜點

芋頭糯米甜點

忘了我們這二年來到底去了幾次?!

但每次去總會有一些讓我們感到驚艷的菜色

真的很推薦住在台中的或者路過台中的人

可以試試你從沒有吃過的越南帽子鍋!

  

店家資訊

很越南宮廷料理

http://www.vvtpr.com/

地址: 408台中市南屯區大業路228號

電話:04 2328 8306

服務時間:11:30–21:30 (周一店休)


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貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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