【新竹 竹北美食推薦】堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu N訪

住在天龍國裡太久的你應該走一趟堺坊

堺坊裡就是你一直追求的世外桃源那一餐!

瑞餚姐:這4人套餐叫什麼?

貝大小姐:西當普力史

瑞餚姐:蛤?!西當普力史?!

貝大小姐:就義大利設計師 sit down please啊。。。

瑞餚姐:關sit down please什麼事啊?!

貝大小姐:因為有這隻一公斤重的大龍蝦啊!

  

美食推薦

在竹北寧靜的住宅區裡

一家隱藏版的火鍋店 - 堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu

 

門口諸多盆栽綠意盎然

在這個季節裡,首先映入眼簾的是

那一大株盛開的九重葛

顏色隨著季節變化

就像門縫裡飄出的菜香

也是隨著季節變化著!

 

小而美的店裡

連同吧台的座位在內位子其實不多

斯文的店長穿著靛藍色的圍裙

站在吧台前輕巧地處理肉品

牆上黑板手寫著當令盛產的海鮮

還沒來得及認識這一切

先被淡而無味的昆布湯頭所吃驚

 

清漾的湯底隱藏著一段父子疼惜彼此的味道

若不是父親當年的一場病

也不會有這樣堅持一丁點的味精鹽巴都不加的美味!

當時在台北的金融界打拼的店長

也從來沒想到竹北家鄉裡會有屬於自己的堺坊

在堺坊裡有著世外桃源的境堺

坊裡,蔬食皆來自各有機小農

就算不在店裡,也能透過網站或電話委託訂購


 

你有多久沒有吃到真正蔬菜的清甜

各種蔬食無調味、無添加就是王道

會善待果的小農更懂得善待大地

這些才是堺坊所追求的目標

 

堺坊裡的天使蝦肉質也不會吃起來糊糊地

因為都是訂購天使蝦等級中的黑盒品

那是天使蝦頂級貨源裡的最高品質

蝦超級新鮮與有彈性

就像在海上現撈現吃的一樣!


 

其他像是和牛、大龍蝦、伊比利豚甚至是頂級紅玉雞腿

都是嚴選中的精選

品質比自己給家人吃的還更挑剔

 

龍蝦肉質的Q彈到沒話說

和牛的入口即化的口感更是不可多得

紅玉雞腿的的軟嫩與肉香更是令人難忘。。。

 

 

牛奶貝的個頭也比別家更大、更飽滿!

這要是隨便在台北信義區裡

門口都不敢大肆張揚

這一定得要用VIP俱樂部的形式經營

因為每天應該都會有多少的名人、政要進進出出!

但在竹北落腳的堺土坊

卻可以還原給追求食材真實好味道的饕客而非政客

月光米裡有著些許的糙米

三寶麵裡有紫心地瓜、山藥、南瓜的菁華

天天都有不同的有機茶品

就算今日沒有來品嘗鍋品

也都能來買些隱藏版的海陸生鮮食材回家

若沒有店長龜毛的仔細與專業知識

一般家庭煮婦與煮夫們根本就只有被騙的份!

 

回歸食材的風味看似簡單其實最難

食材走味才需要下重鹹

若追求原味,新不新鮮就立刻見真章

若不是住在田邊或海邊

講究新鮮還能不下重本

才是日子與日常,不是嗎?

住在天龍國裡太久的你應該走一趟堺坊

堺坊裡就是你一直追求的世外桃源那一餐!

 

店家資訊

堺坊 ShabuShabu 有機農場

https://www.facebook.com/jiefang161826/

電話: 03 553 6182

地址: 302新竹縣竹北市光明二街79號

開放時間:12:00–14:00, 18:00–21:00


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貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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