【高雄美食】耕月 中正市場出現夜間自製潮汕沙茶炸物 既創新又兼具文化感 蒜香芹菜更是啤酒好朋友 | 班班美食生活圈

【高雄美食】耕月 中正市場出現夜間自製潮汕沙茶炸物 既創新又兼具文化感 蒜香芹菜更是啤酒好朋友 | 班班美食生活圈

寫在造訪耕月之前

潮汕沙茶火鍋相信愛好美食的大家應該都嚐過,但將潮汕沙茶與炸雞薯條結合可就讓班班有著像是在拳擊場上頭被一記右鉤拳正中太陽穴的文化重擊,這兩者以前根本不會有人想到要把他們湊在一起吧,但就在中正市場裏頭的三角窗,耕月賣起了這誘人又讓人有著滿滿疑惑的外帶特殊口味。

<店家資訊請參閱文末>
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耕月菜單

耕月從10月中才開始試營運,目前也還在做著許多調整,所以現階段的菜單僅供參考唷,有原味海鹽、潮式沙茶、蒜香芹菜三種口味,品項可以自己選喜歡的三樣100元挺划算的!(腦中有種菜市場叫賣的聲音出現~~)

品嘗在耕月

 潮式沙茶(招牌炸雞、酥脆雞皮、經典脆薯)(100元)

自製的潮式沙茶加入了微微的可可粉、花生粉及南薑,均勻裹在炸物裏頭實在是齒頰生香,尤其是搭配鮮嫩多汁的招牌炸雞,個頭大塊就算了還與醬料一起在舌頭上交織,又想在吃一份了。

雞皮就不用我多說的喀滋喀滋,但跟沙茶融合之後就比較油膩了一些,但與脆薯就很是讓人回味再三,可惜對於班班來說味道上偏鹹了,可能要配著啤酒或是白飯吃會比較剛好。

蒜香芹菜(酥炸豬肝、限量梅脆肉、杏鮑菇)(100元)

另一個口味就比較清雅了一些,但依舊給你滿滿的蒜香,這個不來個可樂或生啤酒實在是太可惜了他,而且不得不說耕月的豬肝處理得很得宜,連不吃內臟的友人都可以接受,梅脆肉軟嫩無比,沾上醬料更顯好味,是常常被掃空的限量款。

杏鮑菇考驗的是炸功,尤其不能吃起來油膩膩是重點,看官們看顏色就知道這很是可以,而且相較於潮式沙茶,班班更愛蒜香芹菜耶!!

造訪耕月後記

在現場吃了一份又忍不住想帶一份走之餘,竟然被認了出來,聊了幾句才發現原來老闆是班班的學弟,還真是歲月不饒人,但也很肯定學弟願意來到傳統市場經營自己的事業,雖然在環境上當然沒有像是店面那樣子的有舒適的冷氣用餐區,但走外帶的路線應該還是能夠培養許多支持者出現,所有的餐點均現點現炸,大家可能就要耐心等候一下了,喜歡炸物的大家吃起來啊!!

【耕月】 店家FB

地址:高雄市新興區開封路85號。
電話:暫無。
營業時間:16:00 – 22:00(售完為止)
備註:

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