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【高雄美食】陋皕咖啡工作室 LO BI CAFÉ 神秘巷弄內咖啡館 可麗露瑪德蓮配著澳白咖啡或自家烘焙手沖頗享受 高餐畢業專業烘豆師創業 近85大樓 | 班班美食生活圈

【高雄美食】陋皕咖啡工作室 LO BI CAFÉ 神秘巷弄內咖啡館 可麗露瑪德蓮配著澳白咖啡或自家烘焙手沖頗享受 高餐畢業專業烘豆師創業 近85大樓 | 班班美食生活圈

寫在造訪陋皕咖啡工作室之前

於2020年5月30日才正式開幕的陋皕咖啡工作室,2015年起就開起了烘豆的工作室提供給許多種類的咖啡豆給其他咖啡店使用,於今年起開始籌備對外營業,班班是透過學長在臉書打卡才發現了陋皕咖啡工作室,於是愛咖啡的班班想找時間來造訪。

位在高雄地標八五大樓周邊,附近其實相當熱鬧,逛夜市或是平常辦公大樓上班族也都不少,但有趣的的是陋皕咖啡工作室在商圈中的小巷弄永興街內,隔壁是曾經紅極一時的純咖啡,門口有種鬧中取靜的超低調感,那就帶大家來一探究竟吧!

<店家資訊請參閱文末>
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陋皕咖啡工作室環境

走進店裡會先看到舒適的前區座位,走家庭溫馨風格,沒有過多的裝潢及裝飾品,打造輕鬆悠閒感,也很適合各項業務洽談生意。

如果是像班班一樣個人工作者或創作者,這邊有舒適的吧台座位並提供插座可使用,而且不限制時間很是貼心。

走到了裏頭的區域才發現風格迥異,裏頭有點像是私人招待所或是板前料理的感覺,可以隨興選擇座位近距離看著咖啡師的一舉一動。
一旁也展示了許多咖啡器具,器具有提供販售之外,未來還會推出咖啡相關的基礎課程唷!

貌似老闆相當熱衷於參與各項學校及咖啡協會的活動,傭有許多的感謝狀及聘書,不過希望老闆可以將這些裱框起來更顯霸氣感。

陋皕咖啡工作室菜單

菜單首頁全部都是各式各樣的咖啡飲品,有熱有冰任君挑選,如果有自己喜愛的口味或不喜歡的口味都可以與咖啡師討論,製作專屬於你的一杯。

第二頁則是提供給沒有喝咖啡的人更多的選擇性,茶品、可可拿鐵、氣泡水都可供選擇,當然還有少不了的甜點唷!

 

品嘗在陋皕咖啡工作室

手沖單品咖啡(160元, 衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁 日曬 )

來到咖啡店當然要喝喝當家烘豆師的拿手之作,第一次來造訪時老闆拿出了烘焙之後養了約10天左右能呈現風味最佳的耶家雪菲, 入口便能感受到淡淡葡萄甜味,是大多數人都能接受的酸味。稍溫之後就來了一些莓果香,是一款喜歡果香味的朋友會熱愛的豆款。

手沖就是可以近距離看著咖啡師的英姿,注水時的專注真是令人陶醉,選用雙層杯承裝一方面不燙手一方面也能保溫。

如果與朋友一同前來選擇不同的豆款,咖啡師也會貼心準備分享杯,嘗試各種不同風味。

可可拿鐵(150元)

使用創立於1934年的法國頂級飯店都指定使用的MONBANA Chocolaterie,調和完美比例的牛奶及奶泡,口口都有幸福綿密感,尤其時女生生理期時喝一杯,會感受舒服許多,甜度雖然不高但濃醇感是很舒服的。

芝麻咖啡拿鐵(150元)

這芝麻拿鐵來頭可不小,精選老闆自家爺爺奶奶在農場種植的黑芝麻,經過低溫絞碎之後加在拿鐵之中,淡淡芝麻香氣與牛奶讓每一口都很幸福,也可以湯匙,而且還可以在店裡聽聽老闆說說家中的農事趣味事,喜歡聽故事的人可以來聽聽。

可麗露(70元)

陋皕咖啡工作室的甜點均為店內自行製作,用料也相當講究,經典的可麗露使用伊思尼發酵奶油、T55冠軍比賽專用粉、整隻的香草莢就是為了做出不輸給甜點名店的水準,外頭造型相當漂亮切開的空洞也很棒 。

咬下的瞬間蘭姆酒與香草的香氣毫不客氣地撲鼻而來,外皮很脆裏頭濕潤度與化口性也都很完美,完全不輸給專業甜點店!

瑪德蓮(80元,兩入)

瑪德蓮在西洋文學史上佔有的地位應該是沒有其他甜點可以丕敵,雖然後來也發展出各式各樣的口味,LOBI選擇了經典的原味呈現,外殼感受的到相當飽滿,咬下之後漫出來的香氣及濕潤感都很棒,輕盈的甜度一次可以吃到兩個沒問題XD

肉桂捲(80元)

北歐瑞典傳統點心肉桂捲則是喜歡的人才會很喜歡,但陋皕咖啡工作室走清淡香氣路線,選擇了不淋肉桂糖霜而是輕糖霜,讓頂級麵粉與肉桂香氣帶給你味覺震撼,我是愛不釋手整個輕鬆吃掉了。

澳白咖啡(120元)

顧名思義是來自於澳大利亞,近年來在歐美各國大鳴大放成為主流大眾最愛的款式, 澳白的牛奶量比拿鐵較少一些,上方的奶泡量也比較少,採用更為下層、泡量更少的奶泡讓口感更為如絲綢般的滑順,考驗咖啡師的拉花功力。

TWG盛夏緋紅茶(140元)

此款茶是無咖啡因茶,擔心睡不著的人可以安心享用,裏頭融合了玫瑰、莓果、蜜桃香氣,喝起來微微酸卻不膩口,老闆堅持維持品質茶葉不回沖,就是要給你一杯完美風味。

 

造訪陋皕咖啡工作室後記

班班走訪店家時除了餐點本身,也會看看老闆是如何營造店內的氣氛或是與顧客的活動,畢竟在競爭激烈的餐飲業中餐點只是最根本的元素,如何與來到店裡的顧客產生共同的話題或生活經驗的火花碰撞,都會是持續深根經營的重要關鍵,而非連鎖品牌店家更是需要依靠這樣的緣分來經營下去。

陋皕咖啡工作室給班班的感受是不華麗卻有滿滿的誠意感,位處與低調的巷弄內的溫馨小店,無論是老闆與店內的夥伴都給人濃濃的款待感,無論點些甚麼一定先送上一杯水,很基本卻也很具溫暖感,加上有問必答的對話看得出是對自己商品相當有信心的,但欠缺宣傳的情況之下,能與許多的競爭對手抗衡還有一段長路得走走。

【陋皕咖啡工作室】 店家FB

地址: 高雄市苓雅區永興街44號 。
電話: 0910-788153 。
營業時間:10:00 – 22:00 店休請見店家粉絲專頁公告
備註:只收現金,無限制用餐時間,歡迎交談,提供內用、外帶,寵物友善。

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