30元一餐|一天伙食費|教你怎麼用100元過一天 Living on 3 Dollars a Day - Wise Library 1985

30元一餐|一天伙食費|教你怎麼用100元過一天 Living on 3 Dollars a Day - Wise Library 1985

一天一百塊的伙食費,自己下廚的話不難耶。以下是司馬儀提供100元過一天的食譜選項給大家參考參考

1.炸地瓜(材料:蛋+麵粉)預算:20元以內。煮法建議:中火轉小火悶(自己煮的通常會比外面的好吃,因為外面販售的通常都回鍋很多次,偏酥,口感不是那麼扎實)

2.蔥油餅 預算:20元以內(蔥也可以替換成韭菜或高麗菜等等。可以選當季菜,比較鮮也便宜)重點是建議去傳統市場或大型的蔬果市場,有一些食物,和超市的價差真的蠻大的。

3.蛋炒飯或肉絲炒飯等等。

以上預算綽綽有餘的話,還可以買大罐的無糖豆漿補充鈣質。搭配水煮蛋補充植物性蛋白質。多有預算,還可以買水煮花生或白吐司搭配肉鬆。或搭配紫菜湯。全聯有一款黑胡椒的鐵板麵也很好吃,只要$29。有多的預算就可以在料理中加入香菇。

很多日式料理餐廳都會招待的毛豆,營養價值很高。最近才知道毛豆很便宜,只要利用蒜頭和黑胡椒,就可以讓毛豆變得非常好吃。網路上有一款猴頭菇也是挺好吃的。

 

★冰箱只要菜不多,就可以直接做炒飯。如果懶得天天下廚,就可選擇咖哩料理,因為咖哩是少數適合隔餐食用也不影響口感的料理。還有,滷肉飯和扣肉飯都是超級懶人料理啊,煮一大鍋就可以打混兩天了。

甜點或飲品的話,芋頭不貴,用蒸的偏乾口感不好吃,建議把蒸熟的芋頭搭配牛奶做成芋頭牛奶(超好喝的,營養滿分)。堅果其實在對的地方買一包$180一點都不貴喔,而且很鮮,新鮮度有差異。大稻埕那裡有賣。

饅頭配肉鬆和荷包蛋也好吃。不上館子自己料理,其實花不了多少餐費。滷味攤買一份花椰菜就能補充綠色蔬菜。

image source 以前有嘗試把南瓜蒸熟做成湯汁拌飯,飯就會變成金黃色,很美,但因為南瓜的熱量應該是比較高,所以會特別飽。南瓜湯精緻版食譜我有剪貼下來,但手續有點多。

 

 

★洗碗教學

因為愛吃,小一就開始混廚房了,強項是切水果。

1.餐盤很油的話,可以先用衛生紙擦過,解決油膩的問題(如果很勤儉,擦手的乾凈衛生紙可以留下來比較不會捨不得)2.一般我們收盤會碟盤,但這樣一來,碗盤的屁股就會油油的,洗碗精的份量就多,所以關鍵就是不碟盤。3.如果有烤焦的情況,建議利用火力和鍋的溫度去把烤焦的部分融化,就很容易清洗。4.蘇打粉是廚房的好朋友。

以上是司馬儀的分享。希望大家喜歡,請多多指教。

 

補充:現在很多人就是可能日日享受美食,或偶爾大吃大喝享受美食有消化不良或胃脹氣的問題,除了按摩穴道或跪坐法以外,建議晚餐少吃肉或不吃肉,也是改善消化不良的方式之一。等於給胃多休息恢復的空間。

 

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