Tsuneko Sasamoto: 最受歡迎日本長壽奶奶笹本恒子さんの食事 - Wise Library 1985

Tsuneko Sasamoto: 最受歡迎日本長壽奶奶笹本恒子さんの食事 - Wise Library 1985

笹本恒子さんの食事

2014年,她出版新書《100歲的幸福論》,在書中,她透露「醫生很早就告訴我,上了年紀要多吃蔬菜和豆腐,但是我從小就愛吃肉改不了,哪怕不吃主食也要吃肉喝紅酒。」

 

她在書籍《100歲的幸福論:開心生活的五大祕訣》提到因為很重視吃,所以三餐都盡量是自己下廚。她說因為「想吃到自己真正喜歡、也覺得好吃的東西」「者,外面市售的現成料理,應該添加很多化學調味料吧?雖然吃的當下覺得美味,但是吃完後總覺得舌頭怪怪的⋯⋯,莫非只有我有這種感覺嗎?」

 

她透露並不會特別計算營養成分、卡路里,也不會刻意要減油減鹽。

 

她說「想吃什麼就做什麼」「隨心所欲地下廚」但她說她堅持吃八分飽。因為從孩提時代,奶奶或母親就不斷提醒著她:「再怎麼好吃的東西,也是吃適量就好。」「不管是什麼,吃過多都會造成疾病。」第二,堅持「不論何時,都要讓餐桌保持優雅的狀態。」比如吃肉時記得放點蔬菜,讓肉料理看起來色彩更豐富,同時多留意器皿、桌巾的配色⋯⋯

 

她說即使只有自己一個人用餐,也會注意這些小細節….


Japan’s First Female Photo-Journalist Tsuneko Sasamoto筱本恆子於2014年9月滿100歲。

▲97歲那年接受專訪的寫真,奶奶的筋骨非常柔軟呢!

 

Wise Library 1985

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