牛奶加紅茶一起喝好嗎?聽聽醫師和營養師的說法,關鍵在於___  - Wise Library 1985

牛奶加紅茶一起喝好嗎?聽聽醫師和營養師的說法,關鍵在於___  - Wise Library 1985

紅茶可排出體內多餘脂肪

用餐時~飯後30分鐘內飲用紅茶,可以抑制脂肪吸收,因為當中的咖啡因可以促進脂肪燃燒。 議在中午前喝!

 

據歐洲營養學期刊2014年刊載的研究顯示,8821位45~89歲男女當中,一天喝2杯以上紅茶的人,腰圍與BMI值都比一天喝不到一杯的人還低。

 

紅茶+紅酒
兩者都含有多酚。紅茶加入約15ml的紅酒,可望有安眠的效果。

 

紅茶+生薑
石原結實醫師建議把大約10g的老薑磨成泥狀後絞出薑汁,加入熱紅茶,可以促進代謝,解決虛寒的問題,怕漿的人可以加少許蜂蜜或黑糖。

茶要熱熱喝,兒茶素量才會多,才能確保抗氧化作用

營養師黃淑惠提醒,不論是奶茶或紅茶,都要喝熱的,因為熱水溶出的兒茶素量才會多,才能有抗氧化作用

 

兒茶素和咖啡因都會刺激胃酸分泌,紅茶是全發酵茶,有些人喝了胃會不舒服,可以加點牛奶。牛奶中的蛋白質有類似胃乳作用,若想要確保茶飲的最高的抗氧化能力,不建議加牛奶;但如果想喝茶又希望避免胃不舒服的情況,可以加點牛奶,但比例上量不要太多。

 

國外研究

紅茶可以增強胰島素的活性,而長期攝取富含植物多酚的飲食,可能有助於預防癌症、糖尿病和心血管疾病。茶加檸檬可以提升抗氧化力。國外也有研究發現,黃酮類化合物的生物利用度,不因添加牛奶而受影響。

 

德國和澳洲兩項相隔11年的研究報告顯示,喝茶能促進血液循環,保護心血管健康。2018年國際知名營養學期刊《Food&Function》(食物功能期刊)刊登了澳洲學者Ahmad AF研究報告發現喝紅茶組的肱動脈血流速度及擴張程度(FMD)會增加,即血液循環較好,血管順暢不易有雜質和血脂沉澱,。

 

台北市立聯合醫院陽明院區心臟血管內科主任江碩儒表示:紅茶和綠茶都含有兒茶素(或稱茶多酚)可以增加內皮細胞中重要成份一氧化氮(NO),讓血管擴張,幫助消除自由基,促進血管內皮細胞健康,減少心血管及腦血管病變。[1]

 

 

台北郵政醫院營養師黃淑惠表示有研究發現,牛奶中的酪蛋白會和兒茶素結合,降低兒茶素的抗氧化功能。如果兒茶素的濃度夠高,一樣有保護心血管的作用。

 

[1] 醫生表示:人體裡的自由基是不穩定的分子會攻擊血管內皮細胞造成發炎

 

喝黑咖啡減肥有用嗎?
黑咖啡中的咖啡因成分,利尿,能加速人體水分代謝、促進腸道蠕動,加快脂肪分解,由於能抑制葡萄糖吸收,體內的脂肪酸濃度上升,增加脂質分解,減少脂肪細胞堆積

美國時代雜誌報導過運動前30分鐘,飲用1杯無糖、不加奶的黑咖啡(約100毫克咖啡因),能達到良好的消脂效果。
早上喝黑咖啡可望幫助排便,其他時間效果不大。

 

咖啡中的咖啡因,隨著咖啡的烘焙度加深而減少。淺烘焙的咖啡,咖啡因含量多,減肥效果相對較好!

黑咖啡的熱量低,但不能當水喝,咖啡因容易刺激胃酸分泌。過去有胃痛、胃潰瘍、胃酸倒流等問題的人都要格外注意!有些人的體質,喝咖啡可能造成血壓上升、失眠、心悸、焦慮不安等症狀。

一般成人每天可攝取的咖啡因約為 300 毫克,約 2-3 杯,體質不適合的話,可以考慮無糖豆漿,或豆漿搭配咖啡!

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