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藥補不如食補「______食性平,有利五臟、助消化、 健胃抗癌之效」 - Wise Library 1985

2019/10/15
藥補不如食補「______食性平,有利五臟、助消化、 健胃抗癌之效」 - Wise Library 1985

猴頭菇——抑制癌變
猴頭菇,是食用菌之珍品,鮮品呈白色,乾品呈褐色或金黃色,以體大完整、肉厚均勻、茸毛齊全者為上品。《中國藥用真菌》載:「食性平、味甘,有利五臟、助消化、 健胃抗癌之效」。

 

現代研究證實:猴頭菇對幽門螺旋菌和癌細胞有明顯抑制作用。坊間常用猴頭菇煲湯,加入火腿、乾瑤柱、雞、紅棗、枸杞 子、薑絲、料酒等細火慢燉,便能烹製出滋補湯水。

 

川貝 ——散結消腫
川貝,中醫用之清肺潤肺、化痰止咳,常配合北杏、枇杷葉、桑白皮等藥同用,治療肺熱燥咳、乾咳少痰、咯痰帶血諸症。川貝還有散結消腫功效,坊間有用川貝煲水飲,醫治一些熱性腫塊,如甲狀腺結節、甲亢頸腫、淋巴結腫大或乳腺發炎, 有一定療效。

以上摘要出自書籍《湯.茶良品:中醫教你調養臟腑之簡方》/梁浩榮(香港浸會大學中醫藥學院一級講師)

 

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