【台北】銀兎湯咖哩,日本人開的湯咖哩

提到咖哩飯,大部分人聯想到的會是讓人垂涎三尺的咖哩香氣,覆蓋在白飯上的濃稠醬汁,以及入口後滿足的笑容,對於源自北海道的湯咖哩可能比較陌生。在師大附近的湯咖哩名店銀兎湯咖哩,在林森北路附近開了分店,讓想喜歡湯咖哩的饕客有另一個用餐地點選擇。

湯咖哩之所以是湯咖哩,就是湯是可以喝的,所以鹹度濃稠度都比平時吃的咖哩飯低,但咖哩的香氣不減,再搭配上蔬菜、肉類,做成一道色、香、味俱全的咖哩料理。吃法也和一般咖哩飯有點不同,通常一般咖哩飯因為醬汁整個覆蓋在白飯上,直接舀起入口就行。店家建議的湯咖哩吃法是先喝一口湯,享受濃郁咖哩美味,接著把白飯旁的檸檬擠出汁滴在白飯上(不愛檸檬的就不勉強),以類似主菜、配菜與湯的食用方式來享用這份餐點,可別像吃一般咖哩飯一樣一股腦就把整鍋咖哩倒入白飯中。

(圖片取自師大店粉絲團)

銀兎中山店的位置在知名鰻魚飯排隊名店肥前屋後面的巷子裡,從捷運中山站或南西三越過來的人,過中山北路後轉進屯京拉麵旁邊的巷子繼續走,過白色的丹迪旅店再走一下就抵達。如果是從欣欣秀泰影城、京華酒店或是不想排一燈想吃湯咖哩的人,跨過南京東路看到左手的屈臣氏,往右手巷子轉進再走一下就到。因位於地下一樓有點隱密,得看門牌注意找。

走下樓梯,可見一個手足球台,右手為吧台,店員美眉上前招呼帶領入座,並熱情介紹餐點特色。店裡共有八種咖哩餐點可選擇,有元氣嫩雞咖哩、燴燉豬肉湯咖哩等雞、豬、牛肉到單純菇類、蔬菜類,價格也從$240到$310不等。點餐時先從菜單左邊八項咖哩選擇想要吃的種類,接著是選擇辣度,辣度共分為五級,第三級為中等。再來是飯量大小,以中碗為基準,改為小碗可扣$10,大碗加$20、富士山加$30,米飯若要加起絲、雞蛋等配料則需要再加價。菜單最下方則是帶骨香腸、炸薯條等小菜類餐點。中山店的飲料種類比蒲城店多,獨立做成一張菜單,主要是酒類飲品種類大增,或許是配合林森北路的生態做了設計。拉昔是銀兎的特別飲料,裝成在燈泡造型的容器中,但我沒點,不知道是啥味道。

店內裝潢走酒店風格,除了有張手足球臺、兵乓球桌外,還有個飛鏢靶,讓客人用餐、喝酒、聊天之餘可以娛樂,應該也是配合林森酒店生態設計的。座位大概有30個,木桌搭配高腳座椅,我個人覺得這不是一個舒適的用餐座位設計。因為老闆是日本人,我到訪這天都是播放當紅日文歌,牆上設有投影屏幕,也是播放日文歌曲MV。

大約十分鐘左右,餐點上桌,咖哩香氣燻得我隨便拍拍照就想要開動了。湯頭的咖哩味道濃郁,三級辣度有輕微辣感,甜椒、蓮藕等配料清甜爽口。這一大根雞腿不用擔心不好處理,因為嫩到叉子一戳就可以輕易骨肉分離。我點的是小碗,但飯量不錯女生吃應該剛好,普通食量男性點中碗應該也夠飽足。

銀兎的東西不錯吃,目前共有師大和中山兩家店,比較了一下兩家菜單,竟發現師大店價格比中山店低,想去用餐的人可以比較一下距離遠近,和用餐方便性來做決定。如果是下班後同事或朋友聚餐喝點小酒,中山店就比較合適。師大店菜單請參考下圖。

(圖片取自蒲城店粉絲團)
 

2017年5月,中山店宣布停業,想吃銀兔湯咖哩美味的人,就直接去師大店吧!

 

銀兎中山店(已歇業)
地址╱台北市中山北路一段135巷38號B1
電話╱02-2563-0901
時間╱11:30→15:00、17:30→21:00
粉絲團╱https://www.facebook.com/銀兎湯咖哩-中山店-1806006873005842/

銀兎師大店
地址╱北市大安區浦城街13巷4號
電話╱02-2369-7331
時間╱11:00→15:00、17:00→21:00
粉絲團╱https://www.facebook.com/ginto.tw/

 

YANG漾的趴趴照

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