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【台北】The Scent 餐酒館|無國界料理x創意調酒|低調的宵夜酒吧|台北大安區

【台北】The Scent 餐酒館|無國界料理x創意調酒|低調的宵夜酒吧|台北大安區

今天來拜訪的是位於大安區的The Scent 餐酒館,在捷運六張犁站附近,雖然並非隱身於巷弄內,但是外表復古又簡潔的門面,低調到了你可能不會發覺到他們的存在。

 

▼紅色復古磚牆加上木門,如果不先探聽過,還真不知道這是怎麼樣的一間店。

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▼一樓有吧檯區、四人桌,進門口後的左邊角落,也絲毫不浪費空間,擺上了英式皮沙發,成了舒適的用餐空間。融合了復古元素,紅磚牆、各種懷舊配件,在這坪數不大的環境中營造出特有開闊的空間感,讓每個角落都有屬於它的故事。

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▼銀色這台是從溫哥華引進的紅酒保鮮機,利用高純度的惰性氣體隔絕空氣,以保存酒體的果香與丹寧,能夠在不破壞品質的前提之下延長紅酒的最佳賞味期。

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▼地下一樓包廂區。可容納約二十人,有低消限制,是英式復古懷舊風格的小空間。

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▼桌上的燈是鎢絲燈炮,挺別緻的。

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▼菜單的部份。

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▼有濃湯、沙拉、主菜,像是寬扁麵、燉飯之類的。

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▼另外還有炒飯、丼飯、甜點、下酒小菜。

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▼炒滷味$450,是台灣人最愛下酒的一味,也是The Scent的招牌餐點,用十年老滷汁滷出來的滷料,份量還不少,有黑毛豬大腸、小牛腱、海帶跟大豆干,然後將滷好的食材下鍋炒,淋上台灣特有的紹興酒以及獨家調料,最後撒上一點蔥花、淋上一點點香油,色、香、味一應俱全,端出來就讓人口水直流。

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▼在這充滿英式風格的餐酒館你可能會覺得有滷味很奇怪!?但是在知道The Scent是主打是無國界料理之後,那可就會一點都不意外了。

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▼來這除了有基本的雞尾酒外,還能依照當季水果食材調出充滿個性的創意特調,這杯以威士忌為基酒,加入了新鮮百香果,入口後會散發出濃厚的百香果香氣,緊接著酒香再慢慢竄出來。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

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▼花季,用琴酒為基底,加入了接骨木糖漿,最後撒上了薰衣草,不管是視覺還是味覺都讓人感受到相當的"美",這杯酒味不濃蠻適合女生小酌的。

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▼北海道特級干貝墨魚燉飯$600,真的是黑到發亮的墨魚燉飯,每一口都充滿了鮮味、每一口都齒頰留香,使用北海道嚴選干貝,肉質鮮甜肥美,且經過炙燒過後增添的香氣讓整道餐點大大加分。P1220488P1220494

 

▼米芯剛剛好,稍微硬一點,吸收了滿滿的湯汁,因此口感味道極佳。P1220501

 

▼黑松露無骨牛小排寬扁麵$550,黑松露搭配Prime等級無骨牛小排。

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▼水波蛋上面還放上了松露點綴。

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▼熟度拿捏得很棒,像這種牛排太薄的話,入鍋沒幾秒就會熟,吃下來可能就覺得只是個肉片,一般來說1.5~3cm的牛排,再怎麼料理想煎壞都很困難,反而太薄跟太厚的兩種是最困難料理的。

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▼劃破那滑嫩的水波蛋,蛋液流出的樣子讓人好興奮啊!

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▼寬扁麵因為麵比較寬,所以更能沾附醬汁,跟蛋黃攪拌後口感更滑順。

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整體來說,這裡一樓非常適合約會,包廂則是適合三五好友小酌聚一聚,用餐氣氛很好,從排餐、燉飯、義大利麵到滷味,各種料理這裡都能享用的到,只是價位並不便宜,相對的,精緻度、食材以及料理的功力是不會讓人失望的,調酒的部份更是這家店厲害的地方,值得一試。

 

 

餐廳名稱:The Scent餐酒館

消費時間:2017/09

地址:台北市大安區樂利路37

電話:02-2377-1229

營業時間:週一至週日1800-0200

每人平均價位:300~800

 

 

此為邀約試吃文,內容為真實心得感受

 

 

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