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開心蝦場@白蝦健康肉質好 虱目魚無刺好料理 塞滿冰箱也甘願啦 - 蘋果話日常

2014/10/19
開心蝦場@白蝦健康肉質好 虱目魚無刺好料理 塞滿冰箱也甘願啦 - 蘋果話日常

九月時跟開心蝦場周大哥訂了無刺虱目魚和開心蝦
因為適逢中秋節前夕它家訂單特多很忙
我很貼心告訴他我可以等,吃得到就好哈哈
我的冰箱一向很空,我不喜歡塞得滿滿的都是東西
通常都是把買來的食材幾乎清空後才會再添購

唯一能讓我願意塞滿冷凍庫的食物大概就是它家的蝦子和虱目魚了

我這次訂了10包無次虱目魚+12包開心蝦,整整兩大箱
沒有幫人代買喔,全部自己吃完,我自己都覺得有點誇張XD

然後雖然跟開心蝦場說不急,但是對方還是很貼心的在中秋節前送達
我沒有要用來烤肉阿哈哈,害我只好貢獻一些魚蝦回娘家烤(還很小器的只貢獻一包蝦XD)
我妹看到蝦子還問我這白蝦哪買好大隻喔真好

它一包大約就是280g,大小隻都有,但都會是肉質飽滿的精壯蝦喔

煮開心蝦我都很簡單的用川燙而已
只有這次因為中秋時節剛好買了個鐵盤來玩玩
就利用它來料理看看

另外加上一些香菇一起在鐵板上熟透後拌一拌,一盤鐵板蝦就輕鬆完成啦

虱目魚也很好料理

尤其它家的是完全無刺,我家兩小人超愛吃,一餐輕鬆吃完一條完全沒問題
一樣用這鐵板來試著煎看看,記得肥肚要先煎,才不會粘鍋喔

另一種我最近喜歡的方式就是用蒸的
這樣更輕鬆方便,只放了一點點醬油和薑絲然後放入電鍋
等電鍋跳起來後就熟了,然後再灑點黑胡椒就完成啦,完全沒油煙多好( ̄▽ ̄)

之前我們就有去參觀過台南的開心蝦場養殖場
以全程循環水、無毒養殖的方式讓人可以吃得安心
而且開心蝦場的商品也已經和台北果子咖啡合作三年了
聽說目前也正和其他養生餐廳積極開發推廣
相信以後外食族在外用餐也能吃得到安全無虞的魚蝦囉

不過吃蝦真的要節制啦
我這樣買下來不用幾天就吃光了>” 一餐有時還得煮兩包才夠應付愛吃蝦的木頭人和2小人
而且因為蝦子太好料理,木頭人還偷煮自己一人吃光兩包被我罵過咧…

蘋果市集|養小人顧腸胃日誌 | 

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