【廚房.料理】平底鍋料理簡單做-韓國玉子燒煎盤超好用零失敗 @ 愛蜜粒小婦.Amily生活札記

【廚房.料理】平底鍋料理簡單做-韓國玉子燒煎盤超好用零失敗 @ 愛蜜粒小婦.Amily生活札記
之前聽A妹跟網路爬文分享,玉子燒的失敗率非常高,失敗的原因就是倒入鍋子後蛋皮翻不動或是不好翻捲,好不容易捲了卻變成對摺了🤣。之前社團開團試這款韓國的玉子燒鍋卻讓我簡簡單單完成玉子燒,第一次就上手,也不曾失敗過(我廚藝非常不佳窩)。
 
鍋子底是呈圓弧狀在翻捲蛋皮時順著圓弧狀很好翻捲,加上底部的波浪紋路,翻蛋捲變得輕而易舉。另外還有附一根支專屬鍋,寬度與鍋子同寬,只要鍋鏟順著波浪紋慢慢翻捲,成功的玉子燒就這麼完成了呢~

玉子燒料理食譜請上網搜尋,至少會有超過20道以上的食譜可以參考,玉子燒料理可說是千變萬化。
 
使用3顆雞蛋加鹽…等調味,蛋液需要分次倒入才會有一層一層的感覺。
 
待第一層蛋片快熟時開始翻蛋片,翻成捲狀再倒入第二層,蛋液要舖到第一層蛋捲才會比較好翻捲,接著依續上方步驟重複翻捲蛋片。
 
很簡單的玉子燒就完成啦(雞蛋可以用多顆一點,玉子燒會更厚)。
 
接著利用玉子燒鍋只煎鹹酥雞,只要加入少少的油雞塊也酥酥脆脆的。
 

    愛蜜粒小婦.Amily

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