【廚房.料理】小V鬆餅機-Vitantonio甜甜圈、迷你蛋糕、蕾絲餅一機完成 @ 愛蜜粒小婦.Amily生活札記

【廚房.料理】小V鬆餅機-Vitantonio甜甜圈、迷你蛋糕、蕾絲餅一機完成 @ 愛蜜粒小婦.Amily生活札記
一週前,A妹提起她要參加一個台中的公益活動,活動中義賣所得不扣除成本全額將捐給弱勢族群,聽她說完我也好想參與這個活動,可以盡微薄之力幫助需要幫助的人。
這次招募一起參加義賣的媽媽,據說每年都會參加,聽說參加超過十年,今年她準備素羹湯,A妹說這位媽媽今晚要忙到半夜,老公跟小孩跟她一起整理會場義賣商品跟熬煮羹湯,很佩服她多年的毅力跟愛心💖。

跟姪子說我們準備這些蛋糕、餅乾做公益可以幫助許多人,兩個小朋友也很認真一起幫忙包裝,再一袋一袋黏貼膠帶(但~姑姑有給打工費啦😊)。

A妹也召集喜愛烘焙的三位好友一起參加義賣活動,她們寄來的每一樣義賣點心看的出來是精心準備的,連包裝袋也非常精美,跟烘焙坊的一樣專業。

這盤是A妹負責烘烤的原味跟巧克力小蛋糕,巧克力跟原味迷你蛋糕麵糊調製完成,小V(Vitantonio)先開機預熱~~~

原味杯子蛋糕
奶油50g,糖粉40g,雞蛋      50g (約一顆),低筋麵粉60g,泡打粉2g(食譜參考辣媽SHANIA)。

巧克力杯子蛋糕
奶油50g,糖粉40g,雞蛋50g (約一顆),低筋麵粉54g,無糖可可粉6g,泡打粉2g(食譜參考辣媽SHANIA)。
迷你甜甜圈
日清鬆餅粉一小袋,全脂牛奶170cc,一顆雞蛋(食譜參考辣媽SHANIA)。

將拌好的麵糊倒入已預熱好的小V鬆餅機,約烤3~4分鐘即完成。

這盤是我製作大小朋友都愛的甜甜圈🍩。

加油!還差一點點就完成,剔除瑕疵品總共做了113袋。

總共花了兩天製作蕾絲餅乾跟蛋糕、甜甜圈,站在辦公室門外都能聞到甜點香氣撲鼻而來🍰。

業餘烘焙人,難免還是出現失誤狀況😅只能留下來自己吃。

蕾絲餅乾

無鹽奶油160g,白砂糖120g,6顆蛋白,低筋麵粉280g,牛奶160g(食譜參考柯以柔 柔媽咪)。

將上述材料攪拌均勻備用,小V鬆餅機預熱後倒入適量麵糊,約烤3分鐘就即可。剛成型熱的蕾絲餅較軟,建議將蕾絲餅放在平面盤子上散熱,避免變形。

等100片蕾絲餅乾放涼變硬後,開始一片一片包裝。

今天也如期將這批愛心商品快捷到台中會場,現在希望攤位商品都能賣光光,商品轉成現金再轉到需要的家庭。明天在攤位服務的正是這次邀請大家參加活動的媽媽。如果您剛好在這附近,歡迎您可撥空到攤位支持一下這個活動地點在台中市政府(台灣大道三段99號)。

    愛蜜粒小婦.Amily

    電商滾床N年,養就成愛分享的嗜好,商品開箱介紹+挑品經驗+Banner製作+影片剪輯等等。 酷愛分享跟推薦商品,在各大討論版寫過各類型商品開箱文,像是家電、廚電、居家用品、美食美容保健、玩教具、童書,在這裡除了商品介紹也加入國內外旅遊、美食…,歡迎邀稿合作 amilybaby67@gmail.com

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