[食評]品盛悅素軒-精緻創意蔬食素食-桂香套餐超值饗宴

吃台北 2020/06/30

周遭有親友因為宗教信仰的關係而長期吃全素,使得她很難有機會找到適合自己飲食需求的素食餐廳,連帶著家中小孩也因為不殺生並環保愛地球的理念,跟著吃起了全素,在教友的推薦下,全家人假日想要吃大餐打牙祭,就來到位在松江南京捷運站附近的品盛悅素軒,能讓追求健康養生飲食的大眾,輕易享用到豐盛美味的素食套餐,而且精緻口感不輸給坊間西餐廳,多種類的蔬食素食餐點,滿足吃素的消費者挑剔的味蕾,不管是宴客聚會,商務客聚餐談工作,抑或是超值美味素食宅配預訂外帶,婚宴喜慶及工商團體聚會,品盛悅素軒都可以滿足大家對於養生的需求!

部落格寫這樣久常常有人問我,好吃的素食餐廳哪裡有?更常是注重養生及喜歡吃精緻蔬食的大老闆在問會計師,會計師再跑來問我,什麼素食餐廳值得商務客聚餐宴客?還能賓主盡歡,雙方都不失禮,因為品盛悅素軒--精緻創意蔬食素食,服務態度不輸五星級飯店,更有多種餐點可以選擇,讓喜歡吃素食的消費者可以輕鬆享受! 聽說品盛悅素軒的主廚大有來頭非常厲害讓客人不用前往六星級大飯店用餐也能享受到素食宮廷美食饗宴! 也因為新冠肺炎疫情影響,現在品盛有推出優惠超值餐點,更推出招牌料理調理包,可以大宗訂購極為便利,以更優惠的價格,讓人享受知名主廚推出的健康蔬食~~

送禮自用兩相宜,各類經典獨特的伴手禮,像是畢業季、生日禮物適合的禮贈品,養生茶葉禮盒、動物造型存錢筒、精緻茶具、品盛精心推出的豆豉蘿蔔辣椒醬、麻油薑調味醬、榛果香辣仔醬、極品猴菇辣醬等,皆是客人都不能錯過的精緻伴手禮,送禮自用兩相宜~~

品盛悅素軒還有呈現中國傳統茶藝的一隅,擺放著洋溢著中國茶的精美茶具,很適合喜歡品茗的客人來拍照~~

所謂柴米油鹽醬醋茶,醬也是家庭主婦做菜不可或缺的好幫手,好的醬料真是畫龍點睛,只需一罐優質風味醬料,簡單方便即開即食,輕鬆將品盛悅素軒的美食複製回家,無論拌飯拌麵拌菜都很適合,也能增添料理風味,品盛悅素軒口味的美食輕鬆端上桌~~

這是可以規劃為公司會議及婚宴喜慶辦桌宴客的大型包廂,有屏風拉起來可以獨立為大圓桌,拆掉屏風則可以包場辦桌,無論是逢年過節的闔家聚餐,公司行號工商團體聚餐及會議包場,客製化服務,能符合消費者想款待心目中最重要的人的需求!

窗外的座位是很多懂吃的識途老馬必定會指定的座位,言談之間,享受著美食邊吃邊聊,還可以欣賞窗外人潮多的南京東路二段,地點是非常方便聚餐聚會的首選~~

舒適的沙發座位最適合招待貴客,很榮幸今天有機會在喜歡吃素食的家人下,享用到品盛悅素軒的美味套餐~~

最貼心的現在無酒精氣泡飲品有特價,適合想喝酒精飲料,卻不想對身體有負擔的消費者佐餐,物超所值!

喜歡吃品盛悅素軒的朋友,品盛悅素軒素食餐廳現場亦有出售餐卷,大量購買,真的是比較划算呀!

品盛悅素軒主打精緻創意蔬食,源自清代宮廷素食料理及西餐的素食御廚房,喜歡吃養生料理的大眾,也能享用到養生素食料理,點套餐是最划算的,餐點豐富又精緻到出神入化,像是「天露」套餐中的霸王花,松茸,羊肚菌,燕窩等食材,更不是一般人可以品嘗到的美食,若花時間去大賣場買松茸,羊肚菌,燕窩回來烹調,既繁瑣又費事費力,「天露」套餐中所提供的食材,也不是一般素食餐廳可以提供得起的!

無論是自己享受素食的美味佳餚,或是宴請身分尊貴的賓客,蒞臨品盛悅素軒享受「天露」套餐,並品嘗INAH卡本內蘇維濃葡萄酒及ASHTON紅葡萄香檳氣泡果汁,INAH卡本內蘇維濃葡萄酒配巴黎香榭猴菇排,也是最佳的享受,不吃套餐,也很推薦精選主食的野菇牛肝菌細扁麵,更高級的享受就是主廚推薦的手作主餐,像是青龍帝王蘑,松露蘑菇燉飯,白蘆筍佐羊肚菌,爐烤時蔬襯山珍猴菇排,每一道美食皆是主廚精心製作,值得您享受!

而喜歡吃桃膠的愛美女性一定要點冰糖紅棗燉桃膠,好處是養顏美容,提高新陳代謝來調整體質,讓人神采奕奕,滋補滿滿的膠原蛋白,青春永駐~~

明日葉茶熱熱喝可以清肝明目解火,很適合用眼過度,工作時間很長的上班族飲用,對我這樣隨時須盯著3C產品的爆肝小資女來說,很適合天天飲用,會計法律人必須飲用的神奇茶飲,溫潤甘爽,喝起來養生明目~~在品盛悅素軒用餐,熱的明日葉茶是可以無限暢飲的,非常養生又消暑清熱!菜單點擊看更多

最推薦巴黎香榭猴頭菇和松露蘑菇燉飯,是許多部落客大力推薦知名美食,來品盛悅素軒一定要點營養價值極高的猴頭菇,松露蘑菇燉飯還有吃起來有點像蓮霧的冰花,皆選用少見養生精緻食材~~品盛悅素軒是全台灣第一家傾力打造出多國創意蔬食料理的素食餐廳,隸屬於怡盛集團,創業理念是源自於董事長夫人對宗教的信仰,秉持著尊重生命來推廣素食,強調醫食同源的養生素食料理,堅持高品質及精緻食材,可以客製化依照客人的飲食需求打造適合客人吃的素食料理(較為費時,需點餐時事先告知),讓注重美食與健康的消費者,輕鬆在品盛悅素軒感受到前所未有的素食饗宴!

 

 

品盛悅素軒的精選主食,推薦大家可以點韓式石鍋拌飯,野菇牛肝菌細扁麵,都是將養生食材融入素食中,讓容易疲累的夏天,食用完品盛悅素軒的料理,也能精神百倍!

主廚推薦的精緻素食料理,很推薦大家享用白蘆筍佐羊肚菌,青龍帝王蘑,松露蘑菇燉飯,荷葉粉蒸猴頭蘑,爐烤時蔬襯猴菇排,即便不吃套餐,也能單點素食名菜好好享用,說真的份量真的不小,吃不完是可以打包帶回家的喔!

亦有商業午餐及周二~周五提供的午餐定食,可以讓趕時間的上班族享用,無論份量和價格都讓人滿意~~炎炎夏日,一出門就是滿身大汗,很多人用餐都會想要點冷飲來消暑,推薦大家點芒果氣泡飲,蔓越莓芒果氣泡飲,如果想要喝熱飲則有熱的鮮奶茶,錫蘭紅茶與美式咖啡,任君選擇~~

有句話說甜點是女人的第二個胃,甜點推薦喜歡吃哈根達斯冰淇淋的人,可以點熔岩巧克力(搭配哈根達斯冰淇淋),招牌知名宮廷點心的雪藏綠豆糕,富含豐富膠原蛋白的冰糖紅棗燉桃膠,是女性朋友千萬不要錯過的養生點心~~

加入LINE好友有抽獎活動享有好康,品盛悅素軒隆重推出宮廷素食料理,以前耳聞過滿漢大餐的多道滿漢全席,聽過卻沒有機會吃到,在台北也少有養生素食御膳,能讓挑嘴的饕客吃得到,來到品盛悅素軒能以平實的價格,享受到健康又有歷史背景的宮廷御膳,品盛悅素軒的精緻及豐富料理,值得大家來訪多次也吃不厭倦~~

這樣超值活動非常吸引客人加入,我馬上就用手機掃描加入了!

餐桌上還有服務鈴可以隨時使用,若有服務需求的客人直接按服務鈴就可以了,很方便~~

我點了品盛悅素軒的桂香套餐,第一道菜全素的清燉牛蒡腰果盅,嘗起來是溫潤可口又養生的藥膳湯,添加腰果、枸杞、牛蒡、蓮子、香菇等,喝起來清爽又帶點綿密香濃的口感!

分子料理是近年來精心製作的前菜--桂香精緻臻品(奶素),服務上會詳細解說食用方式,依序是從小黃瓜塔塔醬塔→芒果奶酪→梅子醃製過的紫色高麗菜,避免小黃瓜塔塔醬塔會軟掉,清爽濃郁口感嚐來入口即化,最特別是看似月圓般的芒果奶酪,輕盈透明果膠包覆著淡雅甜酸的芒果汁,不小心戳破月圓般的芒果,奶酪吃起來超級無敵美味,清爽無負擔又很養生,而紫高麗菜絲酸甜開胃,幫助消化,說真的小鳥胃的人,來吃桂香套餐都可以足足抵上兩餐,很適合愈多人來吃品盛悅素軒更好,這樣大家都可以享受到美食!

 

手做起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬,天啊~~好吃到讓人驚艷不已,嘗起來非常像中式香菇肉燥般的鹹點心,手做起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬,是我最喜歡的料理,來品盛悅素軒也可以每道菜都可以吃的很讓人驚呼美味,結合西餐的精細手法,做出美味的手做起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬,手做起司酥皮派香濃卻不膩口的口感,吃起來很像香菇肉燥糕點,更難以置信是素食的方式,製作出這樣有創意的鹹酥派!

 

印度手工烙餅稱作NAM,裡面還細心包著起司,非常特別,沾著不會辣的墨西哥輕莎莎醬一起食用,衝擊人的味蕾,層次感非常豐富,吃起來讓人很過癮~~

桂香套餐的主菜可以六道主菜選一道,有野菌牛肝菌細扁麵,手炒椒麻鍋物,三杯猴頭菇,五香沙茶鍋,鮮蔬白味噌鍋,泰式椰漿咖哩蔬菜煲,菜單上每道菜皆有註明是全素或是奶素如果不吃蛋的人可以點沒有蛋的素食料理,我點了是藥膳湯頭的手炒椒麻鍋,等到端上來時讓人意外不已,原來是能讓喜歡吃火鍋的客人,盡情享受烹煮火鍋之樂的瓦斯爐,佐以養生紫米飯,份量多到物超所值,豐盛到足以打包一半火鍋帶回去,椒麻湯頭散發著獨特養生風味,意外嘗起來不會過於太辣,老少咸宜,即便不吃辣的小孩也能接受,藥膳風味的手炒椒麻鍋,即便在炎夏也有養生滋補的效果,陶鍋小火鍋的型態端上紫米飯,大量養生健康的菇類像是杏鮑菇等、聖女小番茄、青江菜、高麗菜、玉米、南瓜、絲瓜、金針菇、凍豆腐、芋頭,最特別是芋頭,美味健康吃得見,光是芋頭吃起來就跟坊間便宜火鍋店吃起來大大不同,需要耐心烹煮至入口即化,粉質綿密的口感讓人回味無窮~~菇類富含對身體極有益處的多醣體及優質纖維質大家熟知能增強免疫力的多醣體,具備防癌抗癌的功效菇類更能替代肉類增加飽足感通通丟入小火鍋享受吃火鍋的樂趣~~

桂香套餐的主菜推薦大家可以點三杯猴頭菇或野菌牛肝菌細扁麵,因為猴頭菇是極為養生的頂級珍貴食材,好處多多,吃起來甘美的口感有益於五臟六腑,更有助於消化現代人工作忙碌飲食失調又難以消化緊湊生活導致消化道機能都不太好而猴頭菇具有健胃,補虛,抗癌,益腎精之功效更適合年老體弱者食用,能滋補強身讓全身充滿活力!更是品盛悅素軒大力推薦的自信之作,來品盛悅素軒,千萬不要錯過開胃又營養滿分的三杯猴頭菇!

野菌牛肝菌細扁麵強調醫食同源,食物其實就是最好的醫生,在品盛悅素軒主廚的巧手下,野菌牛肝菌細扁麵非常適合濃咖啡與烈酒應酬喝太多,導致消化道不好的上班族食用,野菌是世界著名的美味食用菌,富含人體所必需胺基酸7種,促進消化且能讓消化道不太好的人能緩解不舒服。 牛肝菌能清熱解煩、舒筋活血、補虛提神與抗流感病毒、防治感冒的作用。 平時鮮少有機會品嘗到野菌及牛肝菌,非常推薦大家一定要點野菌牛肝菌細扁麵來保養自己的消化道~~

終於來到最讓人期待的甜點,最後一道甜點是茶香桂花凍搭配雪藏綠豆糕,我本人其實很怕吃冰冷食物,但是茶香桂花凍溫度都能讓人接受,嚴選蒟蒻手工製作,不像一般傳統吉利丁製作的果凍,桂花香氣清香撲鼻,嚐來清爽甘潤回甘,退火養生又清涼消暑!

雪藏綠豆糕是品盛悅素軒的自信招牌甜點,喜歡吃綠豆糕的饕客也可以訂購帶回家,價格平易近人,精雕細琢又小巧迷人,值得搭配一壺熱茶慢慢品味的雪藏綠豆糕,入口即化,細膩獨特的口感,最特別是裡面細細躲藏著烏豆沙,熱量低且富含鐵質,消暑又幫助代謝體內多餘的水分~~

茶香桂花凍的蒟蒻不僅熱量很低,更能抑制血糖上升,改善糖尿病情,富含葡甘露聚醣是屬於水溶性膳食纖維,在進入人體腸胃後可以適當吸收糖類,干擾身體對葡萄糖的吸收也對中老年人來說是很好的甜點排除體內毒素,改善便秘並減少膽固醇堆積,保護心血管可以補充鈣質,預防骨質疏鬆~~

果香風味醋喝起來是女生很愛的蔓越莓汁,冰涼的蔓越莓風味醋飲去油解膩又幫助消化,品盛悅素軒可說是素食界的王品,餐點繽紛到客人永遠吃不完!!

高級精緻甜點是招牌點心雪藏綠豆糕,裡面還有細膩的烏豆沙~~

隨著年紀增長,家事與工作繁忙讓人難以好好吃頓飯,年紀愈接近中年更對於養生有迫切的追求, 滋補養生又養顏美容的宮廷養顏點心--冰糖紅棗燉桃膠,細膩精緻又入口即化,甜度很低,對熱量斤斤計較的女性朋友也能安心享受,溫潤又滋補身心,是女性朋友來品盛悅素軒一定要享受的養生甜點~~讓人還想吃了再吃的品盛悅素軒,值得大家多多前來品味養生素食料理~~

晚餐來吃品盛悅素軒是人間一大享受~~

 

 

 

野菌牛肝菌細扁麵

 

 

 

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品盛悅素軒官方網站

地址: 104台北市中山區南京東路二段206號


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開放時間: 
星期二 11:30–14:30, 17:30–20:30
星期三 11:30–14:30, 17:30–20:30
星期四
(端午節)
11:30–14:30, 17:30–20:30
營業時間可能不同
星期五 11:30–14:30, 17:30–20:30
星期六 11:30–14:30, 17:30–20:30
星期日 11:30–14:30, 17:30–20:30
星期一 休息
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