[食評]雲嶺鮮雞土雞湯

吃台北 2019/12/17


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農村好物雲嶺鮮雞土雞湯使用產銷履歷-土雞,全雞不分切.絕無添加防腐劑,加熱後倒入大鍋子中,連超級討厭中藥味的十歲小女孩,也可以接受純粹不加一滴水去熬煮的雲嶺鮮雞土雞湯(何首烏口味),天下父母心,大家都希望自己的孩子能夠在發育期前長高變美、身材好、身高高挑,無奈孩子就是喜歡頂嘴、挑嘴偏食又不聽話,而雲嶺鮮雞土雞湯的肉質相當鮮嫩、湯頭喝得出來完全不加一滴水,想不到中藥味也很能讓老人與孩子接受,怕吃中藥的歪嘴雞十歲小孩也喝了兩碗雲領鮮雞土雞湯,何首烏的優點多多,生的何首烏的功效有延緩衰老的功效,經常喝何首烏對肝腎有養護的作用,對筋骨也非常好,何首烏對白髮,老年斑,免疫力低下有一定的效果,像血脂高,冠心病,高血脂的患者可以經常喝何首烏來緩解腸燥便、健腦益智、降低血清膽固醇、促進頭髮烏黑亮、滋補肝腎、軟化血管、治療肺結核。

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立瑞畜產成立於西元2004年,領導一群養雞戶,專門從事有色雞飼養作業,落實土雞批次統進統出飼養模式,為國內第一家取得集團式產銷履歷認證之企
業,並運用ERP系統進行科技化管理。立瑞畜產目前體系成員約有90餘場,其中約有20家為直營場,飼養規模每批次約200萬隻,主要銷售市場有批發市場、
肉品加工廠、其他屠宰場、代理商與同業業者。
有鑑於傳統市場逐年萎縮,於2011年積極投資電宰加工廠,並於2013年完工並取得屠宰場登記證,擁有生產鏈一條龍生鮮作業處理能力,希望能藉由發展
品牌商品增加銷售實力,以推廣並擴大土雞市場。

2015年投資擴建熟食加工廠,建構完整之禽產產銷的價值鏈,除積極開發新產品,更重視食品安全與科技化養殖管理,屠宰與加工廠均已取得ISO與HACCP認證,2015年度取得清真認證,整備進軍國際市場,2019年赤羽滴雞精產品更是業界第一家榮獲A.A無添加3顆星認證,同年,參選雲林良品及農村好物雙料獲得肯定。現今企業B2B營運模式擴展至B2C末端消費市場,結合雲林在地產業,創造地方發展,打造雲林畜禽產新特色。從蛋到雞隻,層層把關每一顆蛋,都經由專家嚴格把關篩選,放入專業孵化機孵育21天後,進行第一波的篩選,淘汰出體質不佳的小雞,並將體質硬朗的雛雞以水簾式的圈養方式進行養育作業,水簾式雞舍除了具有降溫的作用及增進雞隻生長的優點外,還可以提供低病原污染的飼養環境,可過瀘外界的污染物,大大降低病原污染的程度。並利用雞隻抗病力強的特性,以不添加生長促進劑之五穀雜糧、玉米為主的飼料,再添加益生菌,來幫助整腸健胃及提升雞隻的免疫系統,保護雞隻讓他們有強大的抵抗力去抗禦外來的病毒,使他們可以健康的成長。

  引進自動環控系統,台灣最先進、環保安全的科技智慧禽舍管理,有最佳的飼養、管理、防疫,讓雞隻在健康、愉快的環境中成長,藉此建立生產健康、衛生、安全並具有品牌特色之土雞飼養模式。

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附帶一提這個碗如果眼尖的人就會發現是老老三台年代的警政署長孔令晟將軍及孔夫人華誕誌慶的紀念碗,孔將軍也是和蔣夫人有姻親關係的知名人物,當時媒體傳播不像網路4G時代自媒體百花齊放,其政治人物的地位在台灣社會是赫赫有名。

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姬蝶平時就有再喝外面賣的何首烏雞湯,但是台北物價萬物騰貴,小小一盅何首烏雞湯就要230元台幣,現在網路訂購雲嶺鮮雞土雞湯,一隻才580元,是真的物超所值、物美價廉,全家人在寒冬中都能補暖身體,增加抵抗力,農村好物雲嶺鮮雞土雞湯相較外面販售的何首烏雞湯是口感清爽、不會過於油膩,且濃縮何首烏精華使得討厭吃中藥的孩子也能欣然接受,挑食的孩子都能飲用,媽媽最放心。

至於我家奶奶做過餐飲業及家庭主婦,常常自己在家烘焙麵包、料理多國菜色及中餐,可說是我家的傅培梅,由於台灣食安問題嚴重加上物價高漲,她絕少外食,對吃的方面都很挑剔食品的口感與來源,但是她喝了雲嶺鮮雞土雞湯一口就覺得滋味鮮美且喝得出不加任何一滴水,這是因為雲嶺鮮雞土雞湯的食材來源是台灣有色雞一條龍,從育種、飼養、電宰、加工,層層控管替消費者嚴格把關,採用屠宰標章認證之屠宰場,而且每隻皆由駐場獸醫師檢查合格,自主設立檢驗室,來源透明,安心追溯,讓消費者可以放心安心食用。

照片都是加熱後自己拍的,不是引用廠商產品照片,雲嶺鮮雞土雞湯使用產銷履歷-土雞,全雞不分切.絕無添加防腐劑肉質鮮嫩入口即化,可見得熬製相當久,作為忙碌到見鬼的、育兒家事一把抓的職業婦女,每每到了晚上9點才下班,現在到了冬天想給家中長輩與孩子補身體,不用麻煩去特地走菜市場買土雞,網路訂購就能輕鬆宅配到家,真是太方便啦!


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