[分享]內湖上班族都推薦的庶民美食~老大爺煎餅果子,好吃到不虛此行!

吃台北 2020/04/24

老大爺煎餅果子 

 內湖上班族都推薦的庶民美食,老闆年輕有為,棄高薪厚職創業投入台灣少見又費工高溫的天津庶民美食煎餅果子,只為了10年出差去大陸天津嚐過的街邊小吃! 麵皮,醬料都沒變!環境與服務上大幅更動,不能出國去中國天津品嘗街邊小吃煎餅果子,來內湖路一段就可以買到,週一至週五中午12:00開始營業,22:00結束營業(平常20:00前就會賣完,地址在內湖路一段413號(三商巧福側面的斜對面,如果客人有看到中國風的攤車,掛2個燈籠那就是老大爺煎餅果子現在已經是要吃還買不到的煎餅果子美食,假日不營業,先搶先贏,物超所值,用料精緻砸重本,最推薦北京烤鴨及香蕉巧克力口味,不虛此行! 

姬蝶從來也沒有吃過來自天津的煎餅果子,我點了香甜芝麻煎餅果子還有北京烤鴨煎餅果子,生意極好,每每飄起一股煎餅的芳香就很吸引饕客前來覓食,說真的要做好煎餅果子非常不容易,高溫150度的煎餅烤台,即使戴上手套還是感覺出來非常燙手的高溫,而且麵糊是綠豆、黃豆等雜糧製作的麵皮,薄脆可口美味,比可麗餅還要薄脆又香酥,老少咸宜,不輸坊間貴森森的早午餐或是網美店,老闆秉持著創業賣吃的餐飲業,不怕客人吃的心態,堅持嚴選成本高的食材製作出頂級好吃的煎餅果子!

對於天津人而言,最受歡迎的不是狗不理包子,也不是十八街麻花,而是一早起來在街邊排隊買到的煎!餅!果!子!正宗的煎餅果子,還得是綠豆磨成麵作為主料,白麵和黃豆麵按比例搭配,配上新鮮炸好的薄脆(自製油炸餛飩皮),再打上個雞蛋,絕了!可除了天津街頭,其實很多城市都很少有賣煎餅果子的。

北京烤鴨口味的老大爺煎餅果子是非常暢銷的熱銷商品,粗糧男人味的態度,每一份煎餅果子都是用心製作,稍有不慎,麵皮就會製作失敗,需要重頭再來,極為費工,很需要專注力的,煎餅果子飽足感強大,物美價廉才85元銅板價,足足可以抵上兩餐,小鳥胃吃了2~3口就幾乎吃不下了,一份兩捲份量厚實,還有熟客天天都來指定購買「北京烤鴨煎餅果子」,使用自製的北京烤鴨、生鮮萵苣、每天現炸的餛飩皮叫做「薄脆」(看起來很像豆腐皮,吃起來卻能增加煎餅果子的特殊口感),切段裝袋後再灑上白芝麻點綴一番,袋子經過特殊設計還滿能保溫的,即使冷掉了,老大爺煎餅果子還吃起來更可口好吃,代表現點現做的美食是有口皆碑,好評不斷!

我最喜歡黑芝麻粉糊香酥綿密的口感,喜歡吃甜點的甜螞蟻必點香甜芝麻煎餅果子,超好吃的你都不知道,些許白砂糖與黑芝麻粉混成香甜好吃的黑芝麻糊,咬下去非常痛快又享受,綿密香甜讓人齒頰留香,念念不忘的傳統好味道!

老大爺煎餅果子絕對是對味蕾的挑逗,對舌尖的吸引,讓你『從舌尖到心尖,味道更近一步』,老大爺煎餅果子是內湖CP值超高人氣美食,一份就很有飽足感,值得喜歡吃煎餅果子的饕客來嘗鮮!

#外送服務專線 09-6666-0857

實地拍了香甜芝麻煎餅果子製作的過程,大家一看就明白了要做好一份煎餅果子非常不容易,更推薦大家吃香蕉榛果巧克力煎餅果子,非常費工耗時間的甜點,現點現做,香蕉也是現切擺盤,選用 能多益榛果可可醬 (大) 及西點常用的榛果片,喜歡吃香蕉巧克力甜點的人一吃就愛上,欲罷不能,老大爺煎餅果子創業不過幾個月,生意已經好到每天都賣到缺貨,想吃須提早好幾天預訂才有辦法吃得到,如果只是路過想來嘗鮮就真的會買不到......

內湖路一段413號


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 #CP值超高人氣美食,一份就很有飽足感

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