[知名宅配美食推薦]知名中醫師吳明珠推薦的阿榮師啤酒鴨

吃台北 2020/05/23

阿榮師啤酒鴨在台灣是非常非常有名,去年榮獲痞客邦部落客好評推薦,其中富含的營養價值是溫補不燥熱,老少咸宜,更有名中醫吳明珠掛保證,也是中醫師吳明珠非常愛喝的宴客菜,阿榮師啤酒鴨真是讓人豎起大拇指讚不絕口!

本來姬蝶身體虛弱從小就喜歡喝藥膳大鍋熬煮的燉湯,現在阿榮師啤酒鴨更是無比方便的宅配美食,讓嘴刁的家庭主婦不用花時間自己煮藥膳類的燉湯,湯頭絕美又層次感豐富,連討厭吃中藥的小孩也可以安心享受,附有河粉可以一起入鍋燉煮,吸飽滿滿的阿榮師啤酒鴨湯汁,滴滴精純,而且選用番面鴨肉質是Q彈且入口即化,營養價值頗高,很適合上班被操到爆炸的上班族,很耗腦力學習的學生們享用,也是很便利,加熱開封即食的宴客菜!無論加一些火鍋料和蔬菜都很對味,阿榮師建議消費者烹煮阿榮師啤酒鴨時,啤酒鴨湯是經典湯品而非火鍋底料,可以先喝喝原味湯品的味道,之後再依照個人喜好加入蔬菜、香菇等清甜食材,才不會一下讓原味湯頭變味囉!

《本草綱目》記載中有提到「鴨肉主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。」中醫說法是鴨肉有養胃、補腎的功效,能清熱、消腫,尤其適合體內熱氣引起,有大便乾結、水腫症狀者食用 。 阿榮師啤酒鴨不僅好評不斷,有口皆碑,網路上暢銷網購火鍋類養生燉物,其肉質相當鮮嫩又入味,營養滿分,略帶一點中藥藥膳香氣入味的番面鴨鴨肉,完全沒有一點酒味,酒精已經在烹煮過程中揮發掉了,老少咸宜,就連孕婦也可以享受阿榮師啤酒鴨的美味!

河粉建議須久煮才能吸飽阿榮師啤酒鴨的美味精華湯汁,也吃起來不會太乾硬喔!

多年前台視新聞採訪阿榮師片段,當時正值啤酒鴨剛推出之際,連中醫師吳明珠都大讚湯頭鮮美,在中醫裡屬於溫補不燥熱。 啤酒鴨肉質鮮美,加入啤酒、羈鴨骨及大量中藥材令湯頭濃郁回甘,屬於中式料理中一項特殊的湯品佳餚。在阿榮師的改良推廣下,在嘉義地區風行一時,直至2016年創立新北平餐廳,才再次將啤酒鴨重新推出,讓饕客們都可以重新回味這道非凡的好料理。 現在啤酒鴨也有在網路上進行販售,直接到官網下單即可:

官網www.newbeiping.com.tw/shop
阿榮師啤酒鴨粉絲專頁https://www.facebook.com/beerduckpage
「阿榮師建議:啤酒鴨湯是經典湯品而非火鍋底料,可以先喝喝原味湯品的味道,之後再依照個人喜好加入蔬菜、香菇等清甜食材,才不會一下讓原味湯頭變味囉。」



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