[推薦]客家婦女黃媽媽手工南部粽

吃台北 2020/05/10

中學的學妹小我一歲,清寒出身,早年離婚的客家婦女媽媽胼手胝足一手帶大2個女兒和一個兒子,天下渣男何其多,不是現在才有,更讓人敬佩的是學妹與兄弟姊妹們早早就投筆從戎,犧牲自由報效中華民國國軍,在南部服役~~

黃媽媽以前開過餐飲業,端午佳節將至習慣會賣手工客家粽,有兩種葉子,一種是清香的竹葉,另一種是香氣極為濃郁特殊的野薑花葉,南部粽的特色就是做起來非常費工,常常要弄好一兩天才會製作完成,姬蝶老家是屏東內埔客家人最多的地方,南部人的口味偏鹹、偏油,用料也大方,除了基本的滷肉、香菇、花生、蛋黃,許多人也會加入栗子、干貝等,口感十分豐富,大部分人對南部粽的印象是極為豐盛,單個粽子裡就能包到一台斤重。生糯米先浸泡水,再包入餡料水煮,食用時多半會撒上花生粉及金蘭甜辣醬,粽葉質地細緻而葉面較寬,野薑花葉非常香,口感吃起來較黏稠、軟爛!

一串20顆700 屏東的學妹家在賣南部粽,一顆35元

可以宅配,運費須自付,如果要宅配的話請先付清並匯款。

高屏居民可以自取,須事先預留,自取的人可以到現場再付款即可。

訂購電話:0985-860-993

地址:屏東市武愛街116巷7弄6號


檢視較大的地圖

 

 

吃台北

吃台北

評論
你可能也喜歡
熱門文章